吃没吃过?吃过但不一定做过,教你做你想吃的 爱吃的菜

时间:2018-06-29 21:25:56 来源:美食家晓辉作者:豆粉点击:

导读:[db:简介]
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第一道 腐竹

发腐竹250克,干淀粉100克,面粉50克,20克,香10克,15克,一个豆粉,25克姜和蒜还有米各十克,番茄酱10克,植物适量

制作方法:

1.用面粉、淀粉、调成糊,腐竹切3厘米长的段,挤干分,滚一层干豆粉,在均匀裹上全糊,炸至金色捞出。

2.净锅置火上,放适量,倒入番茄酱、姜、蒜炒香,加适量,放入化后,勾豆粉成二流芡,下、香推匀,淋在炸好的腐竹上即成。特点:外酥里嫩,酸甜适口。

第二道 东坡豆腐

原料:豆腐400克,发香菇50克,发玉兰片50克,姜片、葱段共10克,鸡精5克,豆粉、、色拉适量

制作方法

豆腐成长4厘米、1.5厘米,见方的条,放入七成锅中炸至浅色捞出。

锅内下适量,下姜、葱炒香冲入鲜弃去姜葱,下豆腐、玉兰片、香菇、、鸡精、、中火烧至豆腐入味。

勾入少许豆粉后倒入瓦罐内,猛火烧五分钟后上桌。

特点,:风味兼具,有特色。

第三道 回锅

原料:冬瓜(萝卜也可)500克,豆粉15克,10克,味精1克,20克,豆瓣20克,青椒100克,5克,面粉50克,熟500克(耗100克)

制作方法:1.冬瓜成长约五5厘米宽2厘米,厚0.3厘米薄片,裹上豆粉和面粉调好,把郫县豆瓣切碎,青椒掰开掰好去,干炒至六成熟待用,将、味精、兑成汁 备用。

1.炒锅置于火上,倒入熟烧至七成,放入冬瓜片炸(表面酥脆后)沥起。

3.炒锅置于旺火上,炒锅中留50克将豆瓣放入,炒出香味后,倒入炸好了的冬瓜片炒匀,然后放青椒(或洋葱,或蒜苗)按时令配,翻炒再烹入滋汁和转,待收汁,亮时,起锅即可

特点:是咸鲜香,味美可口。

这几道喜欢的吗?赶动起来,亲做自己吧!

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