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滋味鲜美，葱香四溢，开胃快手，滑爽不腻的这道菜，你值得拥有

时间：2018-06-29 18:01:10 来源：美食杰官方作者：葱油点击：

最近这几天实在是要热死啦，厨房都不想进，更不要提做饭啦！前几天到楼下饭馆去吃饭，深深地被那里的葱油拌面吸引住了，便宜又好吃，可是天气太热又懒得出门，恰好家里剩了一些小葱，就自己来做个简单的葱油拌面吧！葱油拌面是比较经典的早餐，简单易做，大人孩子都可以吃，味道一级棒，地道的葱油拌面用猪油、挂面、酱油来做的。香香的葱油带着一丝丝的甜味儿，整个面条都被葱油裹住，滋味鲜美，葱香四溢，开胃而且爽滑不腻，还特别快手，清淡但不寡淡。如果宝宝们没有吃过，可以试试下面的做法，我相信你一定会爱上它！葱油拌面

By 银元宝

配料：

挂面 50克、香葱叶 20克、生抽 20克、老抽 30克、精盐 少许、糖 5克、猪油 10克、热水 适量

烹饪步骤：

1.香葱叶洗净切段

2.油烧至六成热放入葱叶小火煎

3.煎至葱叶焦黄

4.放入生抽、老抽

5.放入白糖

6.煮至汤汁冒大泡，加少许盐，也可以不加，根据个人口味

7.热水烧开下入面条用筷子挑散

8.水开后舀一碗汤倒入大碗中，面条煮三分钟捞出在这碗水中过一下，沥干水，浇上葱油拌匀

烹饪小贴士：

1、面条不要煮太烂；

2、没有猪油可以用其他的食用油；

3、盐可以不加，老抽的咸度已经够了，根据自己口味增减；

4、猪油的量根据喜好可以增加，不喜欢油腻的话就放少点儿；

5、熬葱油的时候一定要用小火，否则会烧糊，影响口感。

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