时间:2018-06-29 17:56:08 来源:家庭医生杂志作者:丝瓜点击:
俗话说“春吃芽、夏吃瓜”,夏天是各类瓜成熟的季节,也是个食补的好时机。“夏天常吃瓜,中药不用抓”,说的就是这个道理。
作为一个养生兼美食小达人,小编自然是要好好和大家说说这些瓜!话不多说,咱这就开始吧~
炎炎夏日,黄瓜正当季。无论是凉拌还是清炒,它不但可口开胃,还是绝佳的减肥良蔬。
黄瓜热量低,适合高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病患者经常食用。它所含的膳食纤维,对
促进肠蠕动、加快排泄
和
降低胆固醇
有一定的作用。
不少人喜欢生吃黄瓜,但难免会尝到一股苦涩味。这苦涩的口感主要源于丙醇二酸。它可以
。
提醒:想减肥要吃新鲜黄瓜,不要吃腌黄瓜,腌黄瓜含盐多反而会引起发胖。
冬瓜一身都是宝。瓜皮
,能
消除烦渴
。瓜子健脾,可
清肠通便
除了本身热量极低(比普通绿叶菜的热量还要低)外,冬瓜含钠量也很低,还含有能抑制糖类转化为脂肪的化合物,可预防体内脂肪堆积,因此具有
的功效。
由于冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,因此它是肥胖、高血压、肾病及水肿患者的上佳食品。
另外,冬瓜的碳水化合物含量非常低,对餐后血糖影响小,因此糖尿病患者可将它作为日常食品。
原料:
排骨,冬瓜,姜片。
做法:
1. 排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。
2. 冬瓜切块状。排骨、姜下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约一小时,加入冬瓜块,炖至冬瓜块变透明。
营养点评:
夏天经常热浪扑面。这时,无论是消暑还是润燥,南瓜都派得上用场。
中医认为,南瓜味甘,性温,有补中益气、止咳平喘、润肺养胃等作用。
近年来的研究发现,南瓜中的多糖,是一种非特异性免疫增强剂,常吃不但能
提高机体免疫功能
,还能
。
而南瓜子中的脂类物质,对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的辅助治疗和预防作用。
原料:
做法:
2. 将绿豆下冷水锅,大火烧沸后用小火煮20分钟左右。当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。
注意:
绿豆性寒,病人、体质偏弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人,不宜喝此汤。
苦瓜的苦味,可刺激舌头的味蕾和唾液腺,增进唾液分泌;它还能刺激胃液和胆汁的分泌,因此可以
。
增强人体免疫功能
。另外,它所含的维生素B1,是瓜类蔬菜中最高的,具有防治脚气病的作用。
夏季气温骤然升高,人体出汗多,皮脂分泌增加,痤疮容易爆发性生长。苦瓜有养颜美容、促进新陈代谢等功能,因此常吃苦瓜,对缓解青春痘有益处。
等作用。
维持新陈代谢
和
都大有好处。
原料:
做法:
1.丝瓜去皮、切成块,姜切丝。
3. 再将姜丝、丝瓜炒熟;加盐及清水,拌入鸡蛋同炒,加少许淀粉勾芡,炒匀即可。
营养点评:
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