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在广东集味同情的美食，你吃过几种

时间：2018-06-29 17:40:58 来源：江门在线吃喝玩乐作者：江门点击：

对于资深吃货来说，旅行最吸引人的地方，莫过于敞开肚皮一路吃~然而，并非只有餐厅才有美食，

分布在江门街头巷尾的小吃，也许会打开你的赏味新世界！吃货们看好啦！下面这几种美食，你真的都已经尝遍了吗？

美好清晨，从一碟肠粉开始

肠粉之于江门人，无异于小面之于重庆人，是刻在内心深处的美食情结。肠粉分为两种，一种是抽屉式肠粉，一种是布拉肠粉。

曾经和吃货们展开激烈讨论，到底哪种拉肠才最正宗最好吃，小编觉得：离家最近的就是最好吃的……而江门最好吃的拉肠通常大都分布在老城区的各个角落，吃拉肠与其说是追求传统的味道，不如说是钩沉那些潜藏在自己味觉记忆深处的那些美好回忆。

把最鲜美的猪肉吃下或许多人都不知道猪板筋是猪肉的那个部位，但是这是无关紧要。只要美味就可以啦！江门粥通常以黏、绵、滑为特色，通过长时间的细火慢熬，使米和水完美结合，你中有我，我中有你。

钵 仔 糕，人见人爱的“马路天使”

装在小钵子里的钵仔糕，天生就是属于街头的美食，香港着名美食作家欧阳应霁就亲切地称它为“马路天使”。

成品糕体晶莹透明，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑，味甜洌而清香，吃起来筋道而不粘牙，且有相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味等多种风味可供选择。

姜 撞 奶，老广牵肠挂肚的故乡滋味

如果你是一个糖水控，你一定有听过它的名字！它凭着姜撞奶刷爆江门人的朋友圈！现在已经成为江门糖水届的红人！每次经过门口都是人人人人人……

姜撞奶以水牛奶与姜汁冲配而制成，既像豆腐花又像蒸水蛋，洁白如脂，嫩滑滋润，味道奶香醇浓，甜中微辣，风味独特且有暖胃表热作用。

鸡屎藤糍，每一口都是春天的味道

作为广东一带最有名气的食材之一，鸡屎藤在江门本地厨师的包装和提升下，成为独具“味”力的另类小吃。本地人用鸡屎藤做出许多美食，而且这款美食还具有神奇功效哦~~

如今，这款小食已成为各酒店当红的餐后美味点心。

鲜的是牛奶，醇的是初心。与姜撞奶齐名的，是双皮奶。双皮奶是一种著名的粤式甜品，甘香嫩滑，别具一格。

双皮奶洁若凝脂，味胜奶糕，热吃暖滑甘甜，凉食清润香浓，两层奶皮薄如轻纱，上层甘香浓郁，下层滋润可口。它少了姜撞奶的那份辣味，多了一分奶味，也是甜品控的宠儿。

外海面 ,江门非物质文化遗产,在广府人的饮食中，“面”的类型丰富多样，除了传统的竹升面、手工全蛋面、伊面，还有许多外来面的加入，见过这么多“世面”的你，是否试过江门非物质文化遗产工艺——“外海面”呢？

在江门，一讲到面食，人们就会想到外海面，以其做卖点的面食档可谓遍布大街小巷。据说，外海面在五邑侨乡文化中有逾百年的历史，形成了独特的特产。

“食在江门，江门城中百步之内必有小食”这句话真的是没说错，实在是有太多值得品尝的美食。

杭帮菜掌门人胡忠英大师说：杭州地道的红烧大排，你可能一直都烧错了...

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