吃货们最不能少的就是这样的美味饭菜,是吧?

时间:2018-06-29 12:06:04 来源:美食达人小漠作者:西葫芦点击:

导读:[db:简介]
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一、西葫芦炒

食材:西葫芦;;剁椒;食;鸡精;植物

做法

1.西嫩西葫芦一个备用。剁椒一份备用。准备三个

2.西葫芦洗净,削去外皮。对开,如果嫩的,就省略去掉内瓤。切成薄片。打入碗中。

3将打散备用。炒锅放少许,烧。将打散的倒入锅内翻炒。7成熟,还有未凝固状时,盛出备用。

4炒锅放,下入西葫芦片翻炒。加入剁椒、食火翻炒均匀。下入,翻炒至熟,加入少许鸡精调味,关火装盘食用

二、蒜香豆腐

食材豆腐2块、西蓝四小朵、蚝一勺、生抽半勺、老抽两滴、淀粉少量、蒜五瓣、少许、100克、香少许

做法

1、豆腐码点基本味,锅冷,中小火煎至两面金

2、煎好后摆于盘中。锅里再下点,把剁成小蒜粒的蒜放于中小火煸至微,再置于豆腐

3、锅里倒入煸香蒜末再放进蚝生抽,稍煸,下,用淀粉打成薄芡汁,下味精,下老抽调色,淋点香,再浇于豆腐

4、锅里下,放点巴和,放入西蓝,捞熟摆于豆腐边上,就OK了

三、河粉蒸排骨

食材:排骨10块,河粉500克、姜末10克、蒜末15克、陈皮末10克、冰40克、小米碎70克、豆豉碎350克

做法

1、锅入底烧至六成,下入姜末10克、蒜末15克爆香,再放入陈皮末10克(提前加泡软)、冰40克、小米碎70克、豆豉碎350克炒至冰融化,加桂林酱、海鲜酱、柱侯酱各100克、生酱70克、雕酒300克、生抽、美极鲜各15克、鸡粉10克小火熬10分钟即成豆豉酱。

2、肋排20斩成小块、漂去纱布放入甩干机甩20分钟,取出加豆豉酱抓匀,再打入3000克,撒干淀粉拌匀,倒入色拉覆盖后放入冰箱冷藏腌制2小时

3、取排骨10块装入碗中,大火蒸15分钟至熟。

4、取河粉500克装入盘中,大火蒸2分钟,取出蒸好的排骨连倒在河粉上,撒香葱碎10克、红椒粒5克即可上桌。

四、咸蒸土豆

食材

土豆500g、咸100g、香葱、姜片

做法

1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸切成小块,香葱切末,姜片备用;

2.把切好的土豆片在碗底码好,咸铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些,上锅蒸20分钟左右;

3.蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸拌匀,连同汁装盘,撒上香葱末即可

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