金黄的黄花鱼饺子这样调馅儿,鲜嫩多汁

时间:2018-06-29 12:01:12 来源:石柯作者:馅儿点击:

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都知道是很有营养的而且最适合饺子馅儿,做成饺子后又没有刺,这样家里老人孩子着方便还营养好,之前也做过几次觉得今天要说的这种方法是最鲜嫩的而且完之后也不腻人,买的饺一般都是加了肥猪的,着总觉得不太喜欢

今天呢咱们就为了家里健康,把肥给换成莲藕,这样做出来的馅儿除了鲜还有莲藕的脆甜,另外还加进去了煮熟后的胡萝卜丁和少许的纯牛奶一起打出来的泥,拌成馅儿后只有一个鲜字。

一般的方法饺外面用的面皮都是加的南瓜来和面的,但小编今天换用了胡萝卜泥来和面做饺子皮,在和面的时候记得面皮要稍微的硬一点,不想要自己擀面皮的就买现成的。

做馅儿的可以自己买新鲜的然后切下,也可以让店家帮你剔下来,记得骨不要丢了是可以煮的哟,片用刀或者是料理机全都剁碎,剁的时候加1片姜一起剁,接着剁好的馅儿装碗在搅拌的时候加进少许的,这样可以很好的吸让馅着嫩滑不柴。

接着搅拌的吸收后加进去1勺的料酒和半勺的,接着再放1勺的继续搅拌调味,在搅拌的时候最好是顺一个方向搅,最后藕切碎加进去,这里也可以用荸荠替换,最后撒一把小葱全部搅匀后放着20分钟腌一下。

饺子全部都好后就可以下锅煮,这样做的饺子一个个金灿灿的,一口一个鲜。

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