时间:2018-06-29 11:55:50 来源:爱家庭美食作者:红烧肉点击:
做红烧肉可以不放一滴油,用五花肉本身的油脂就足够了。下面咱们就一起来看看具体的做法吧:
很多人喜欢吃红烧肉,一盘好吃的红烧肉,色泽红润,软烂滑润,香而不腻。
要想烧出百吃不厌的红烧肉,选购上好的五花肉是关键。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美,脂肪与瘦肉交织,瘦肉嫩且色泽为粉红。
1、把五花肉切成2、3厘米的块,冷水下锅焯水,水开后煮五分钟左右,捞出控水。
2、热锅凉油,倒入控干水的肉块,小心热油飞溅,不要被烫到。小火慢慢把肉煸炒出油,把煸出的油倒出不用。
这一步最为关键。
3、用水炒糖色,炒好糖色后倒入开水,放煸好的五花肉,加一瓶啤酒,20ML生抽,10M酱油,放葱姜段五片,香叶五片,八角两个,干红辣椒两个(根据个人口味)。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告