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豆腐换个新做法，每次连汁都吃光光，为什么知道的人却太少！

时间：2018-06-29 10:10:57 来源：筷享美食作者：豆腐点击：

豆腐换个新做法，每次连汁都吃光光，为什么知道的人却太少！

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐是我们生活中最常吃的家常菜了，豆腐的吃法各种各样的。而香煎豆腐不仅制作简单，而且色香味俱全，是一款老少皆宜的美食，色泽鲜美。今天小编教大家一个豆腐新吃法，保证吃到最后连汁都喝光。

食材：老豆腐、蒜、洋葱、葱、黄豆酱、辣椒、菜籽油。

1、准备好所有食材，把蒜、洋葱、葱全部切成末备用。

2、把老豆腐切片，切一点五厘米左右厚。

3、热锅烧油，油熟后放入豆腐，中火慢煎。

4、煎至一面金黄在用筷子轻轻翻个面，豆腐表面看起来脆脆的，豆腐两面金黄色即可，煎好的豆腐先盛出来。

5、用煎豆腐剩下的油，把切好的蒜、洋葱放入秒香，再用家里平时的勺子加入三至四勺子的黄豆酱，放少许干辣椒一起熬香。

6、然后加入少许清水，放入煎好的豆腐盖上锅盖一起慢炖。入味就可以盛出了。

7、出锅后再撒点小葱花就更香了。非常美味，每次连汁都吃完了。

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