时间:2018-06-29 09:56:07 来源:新奇美食文化作者:豆角点击:
几天前早上小编吃过早餐后,正收拾东西准备上班,大伯来到小编的家中,问小编要不要豆角,小编问大伯你们家的豆角有多少,大伯说要多少有多少,早上收了很多的豆角,都吃不完。这些豆角都是春天的时候大伯母种的,一般豆角长大后,大伯母都会给她的兄弟姐妹送去,然后给自己的母亲再送去一点。谁知天不随愿,大伯母生病了,躺在床上动不了,家中的豆角都没有人吃了,小编让大伯送到街上卖,大伯说家中没有人有时间,自己要照顾大伯母,大哥大嫂也没有时间。小编家中的豆角种的晚,还没有开始结,家人也爱吃,就也就要了一点豆角,大伯回家拿了很多的豆角给小编。将豆角放在厨房,小编就去上班了,中午下班回家,父亲问小编怎么会有这么多的豆角,小编说是大伯送来的,他们家的豆角种多了吃不完。父亲说这些豆角吃不完就会坏掉,要不把豆角择洗干净晾干,然后放入密封的容器里面腌制吧,做成酸豆角,这样吃起来方便而且下饭,父亲腌制酸豆角的手艺特别好,每年都会腌制一些,家人都爱吃,小编心在就将腌酸豆角的方法分享给大家。
材料:
豆角800克,盐70克,八角适量,桂皮适量,干辣椒适量,白酒适量,野山椒适量,冰糖适量。
做法:
2、锅中倒入清水,放入干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火烧开,然后调成小火煮几分钟再关火,将煮好的卤水晾凉;
4、将做好的卤水倒在玻璃瓶中,然后放入野山椒、泡山椒的水和一点高度白酒;
5、然后将玻璃瓶密封起来,大概10天左右就可以取出来食用了。
家中种了很多的豆角吃不完,怕坏了,就可以做成酸豆角,吃起来很方便,而且保存时间长,如果家中做菜,放一点酸豆角在里面也是很好吃的。喜欢的朋友可以学做一下,做法简单,很容易学会的。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告