时间:2018-06-29 06:20:23 来源:美食锋味作者:芒果点击:
【材料】芒果300克、吉利丁粉20克、椰浆80毫升、纯牛奶100毫升、白砂糖50克、纳美水100克
【工具】多用锅、格丽思破壁机
【做法】
2、20克吉利丁粉倒入小碗中,加入适量纳美水溶解备用;100克纳美水倒入多用锅中,再加入牛奶和椰浆,一起加热至80度左右,再加入吉利丁粉,用勺子轻轻搅拌,使吉利丁溶解后,放凉;
3、芒果果肉放入格丽思破壁机中,打成细腻的果泥,没有破壁机的,也可以用特百惠飓风切剁器打成果泥;
4、待多用锅内的牛奶椰浆溶液冷却后,将破壁机打好的芒果果泥倒入多用锅中,用搅拌棒充分混合均匀;
4、将准备好的布丁液倒入特百惠果冻模中,盖上密封盖,放置冰箱冷藏室中冷藏一晚上即可凝固;从冰箱中取出,打开果冻模的大盖子,倒扣在盘子中,然后再打开果冻模另一边的小盖子,轻轻在盘子中震几下,果冻模具内壁非常光滑,凝固好的芒果布丁很容易脱模;
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