看世界杯夜宵:椒盐皮皮虾and烤鱿鱼

时间:2018-06-28 21:55:58 来源:美食掌厨人作者:鱿鱼点击:

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皮皮

看世界杯,夜宵来一个椒皮皮,很过瘾

-需要材料-

皮皮 500克

葱 3根

姜 3克

洋葱 4克

椒酱 少许

适量

3克

食用 适量

-步骤-

1

姜,葱,洋葱先切好

2

将皮皮

3

后捞出

4

锅注温四成,皮皮沥干,放入锅中炸

5

炸完后捞出

6

留底,将姜和洋葱炒香

7

放入炸好的皮皮和少许椒酱,翻炒,喜欢味的可以多放点

8

放入葱,翻炒

9

撒椒,翻炒,椒的咸度不够,也可以适当加一些,不影响的风味,翻炒均匀

10

出锅装盘,边边看球,完美

烤鱿

-需要材料-

小鱿 2

适量

八角 一个

桂皮 适量

香叶 2片

适量

适量

少许

鸡精 少许

料酒 适量

少许

-步骤-

1

鱿:把不能的取出来,洗干净

2

锅:倒入少许,放桂皮八角等香料,炒出香味,放入鱿,翻炒变色(喜欢的可以放几个椒,家里没有那么多香料,就放常用的八角桂皮就好了)最后➕入料酒和翻炒几下

3

材料全部放好后➕盖用中小火煮,煮至汁浓稠,开大火收汁,放少许鸡精和

4

香喷喷的鱿出锅咯(这是一道冷哦,不管鱿大小都可以这样烧,大鱿烧好后等冷却了切小段就好了)味道还是不错的。

小贴士

都是家常,不修图, 厨友们不要建议哦(等鱿冷了味道好点,个人认为)谢谢

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