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来碗肉质软嫩多汁的蜜汁叉烧，爱吃肉的姑娘运气一般都不会太差

时间：2018-06-28 17:07:39 来源：兔蜜美食作者：叉烧点击：

爱吃肉的姑娘运气一般都不会太差，今日给大家分享的美食就是蜜汁叉烧。没错！就是广东名菜之一的叉烧，把腌渍好的瘦猪肉挂在特制的烤叉上，放入炉内烧烤。好的叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。那种略甜的酱汁调配米饭也是一绝哦。

昨日比较懒，就在外面吃了叉烧饭，几块叉烧调配一点青菜就能吃完一碗饭，感觉特别满意，我个人特别喜爱叉烧酱汁沾在米饭上吃的感觉，很开胃。那么今日正午就自己做叉烧来吧，在家其实也能做的哦！

《蜜汁叉烧》

食材：五花肉

调料：姜、葱、蜜糖、料酒、酱油、耗油、食用油

做法：

1、先准备好食材，将五花肉清洗干净后，横切成适中厚度的一片片，再放入一个密闭的袋子，依次加入姜片、葱段、料酒、酱油、耗油、糖放置冰箱腌制一碗上。（没有袋子的小伙伴可以用碗也可以，切记肉要完全浸泡在调理里，让肉充分吸收调料）；

2、第二天，锅中加入食用油后加热，待油热后放入腌好的五花肉，小火慢慢煎熟后盛出切块；

3、再在锅中倒入昨天腌肉的酱汁和蜜糖，用大火烧开后再用小火煮个大概五分钟样子(这个就是我最喜欢的酱汁)；

4、最后再把煮好的酱汁淋在叉烧上，当当当当，美味的广式蜜汁叉烧就做好了，收起你的口水开吃啦！

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