时间:2018-06-28 17:07:40 来源:众人品酒业作者:白酒点击:
喝过酱香白酒的朋友应该知道,这种酒比普通的白酒好喝,香味悠长,酒色泛黄,且对身体具有一定的保健作用。但是,如果你喝过大黔朝生产和供应的经过洞藏之后的酱香酒,那么你会更有感觉,比一般的酱香型白酒更加好喝。细细的品尝之后,你会感觉到它更加优雅细致、香味更加细腻柔顺、酒体更加柔绵醇厚、回味悠长和杯中留香更加持久,最主要的是他的保健作用更加突出。那为什么酱香白酒洞藏之后更好喝了呢?
天然溶洞
一壶好酒的决定因素主要是原料、工艺、时间和环境,原料和工艺我们都是上乘的,其次就是时间和环境了。大黔朝的酱香酒都是要洞藏5年之久才得以上市,时间上也满足了好久的条件,剩下的就是我们的环境了,就是我们的洞藏环境。
我们的酱香型白酒是放置在砂岩地质条件的天然溶洞里面,这是非常稀缺的洞藏资源,洞藏条件优越,非常有利于白酒的催陈老熟。由于洞内的温度和湿度都很稳定,酱香酒静置在里面长达五年之久,能够加速分子缔合,从而促进醇酸脂化。所以喝起来更加柔和醇厚、陈香更加明显、气味飘香持久。
然而,我们选用的是软木塞,它表面粗糙,全身布满气孔的呼吸特性。我们把酱香型酒长期放置洞中,并不是完全把酒闷在了坛中,而我们的酒能与洞中的微生物环境内外和谐交融,从而加快了酒体的老熟,洞藏一年相当于窖藏三年之久。所以我们洞藏酱香白酒相比更节约时间、酒体更加稳定、酒质更好。
所以喝我们大黔朝经过洞藏之后的酱香白酒,你会感觉到更加的醇、更加的细腻、更加的浓香。总之更加的好喝,这就是真正的茅台镇上乘老酒还不上头。
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