受欢迎的几款秘制家常菜谱,地道的家常菜,每道都能让你流口水!

时间:2018-06-28 13:16:26 来源:风驰电掣的小狗东作者:腊肠点击:

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受欢迎的几款秘制家常谱,地道的家常,每道都能让你

双丝

食材:卷心、火胡萝卜、香

做法

1.将一片片剥开洗净,放入锅中焯断生

2.将捞出迅速放入冷中浸泡

3.摊成皮,火皮切丝

4.用象卷春卷一样丝、火即可

5.的时候蘸着自己喜欢酱即可

食材丝300克、香一小把、干椒、橄榄、鸡精、淀粉、葱末、蒜末、椒

做法

1.将猪切成丝,用干淀粉抓匀

2.锅中倒入橄榄,大火烧到8成,加入拌好的丝改中火炸6成熟捞出

3.再次加温,放入炸半成熟丝再次进入炸半分钟熟捞出

4.另起锅倒入少许橄榄,加入葱末和蒜末炒香味

5.倒入椒丝烹炸10秒,再放入炸好的丝,翻炒两下

6.加入香,少许,鸡精,适量出锅即可

腊味芋糕▼

【材料】香芋1个、腊肠1根

海米1把、姜1块

淀粉200克、食1

【具体做法

1.腊肠切丁,干仁泡软切末,姜擦泥,芋去皮洗净切丝,撒1拌匀

2.锅里不放,把腊肠,干仁,姜末放进去,炒到腊肠晶莹发亮

3.和芋拌在一起,用木薯淀粉一边撒一边拌,使所有的芋上面都沾上木薯淀粉

4.蒸笼铺上屉布,把芋放进去。一层芋要是没有抓到腊肠粒,掏一把撒上,保证腊肠分布均匀,上锅,蒸20分钟

5.烤盘或者其他容易铺上硅,倒扣进去。用擀面杖擀开成状,厚度约8毫米到1厘米,或者用隔套用压,要压紧

6.彻底放凉,揭开屉布和,切块,用筛子筛一层木薯淀粉

7.一层一层码放好冰箱冷冻保存,随随拿出来煎,两面都刷一层,放在平底锅煎两面金即可

切鸡▼

【材料】小鸡4个,姜3片,大葱4段,酒1匙,小香葱4整根,生抽1匙,各少许,橄榄3

【具体做法

1.鸡去骨洗净,和姜片,葱段,酒放进一个锅中,注入冷

2.盖盖煮,大火煮沸后,撇去浮沫,盖上盖,转中火煮8分钟,关火盖盖焖10分钟

3.小香葱葱绿部分的1/3切碎,剩余的和葱部分一同切寸断

4.煮鸡的时候,把香葱段入锅,小火炸,直到葱部分变,绿的部分有些微缩即可关火

5.滤去中的葱段,调入生抽,备用

6.鸡焖好后,捞出放进冰里过凉;过凉后的鸡切宽条,码盘;将做好的调味料和葱碎一起淋在鸡上,搅拌均匀

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