时间:2018-06-28 11:16:01 来源:健康美食作者:花椒点击:
花椒独特的香味,还停留在那年那月炎热的夏季里…… 炎热的午后,一碗清凉飘着花椒香味的清汤面,虽然平淡无奇,但是却悄悄的带走了那燥热不安的滚滚热浪……
用料花椒叶 一小把(适量,可多可少,我做的是一碗的量)细鲜面条 1人份的量,汤面盐 适量沸水 1000毫升(一大碗)韭菜 适量(可选用自己喜欢的菜代替)西红柿 1个
4、鲜花椒叶,花椒粒清洗干净,放入碗中。 划重点啦!倒入沸腾的开水,并迅速盖上一个盖子,这样能让浓郁的花椒香味保留在汤中!
5、煮面条就不用说啦!煮好的面条,捞到碗中,只要面条,加入做好的花椒水(这时花椒水基本已经凉啦) 用筷子轻轻拨动,面条很快就如图般散开,再加入自己喜欢的配菜!
6、图1
1.做花椒叶清汤的时候,开水烫后,一定要加盖子,这样才能保持清汤中浓郁的香味 2.配菜可以炒自己喜欢的菜!个人觉得,这种平淡的口味更好点!
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