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这道汤清淡素雅，营养又鲜美，是夏季最佳的汤品，准备接招了

时间：2018-06-28 11:06:07 来源：新奇美食文化作者：火腿点击：

浙江最好吃的美食有哪些，有人说是嘉兴粽子，有人时候说是西湖醋鱼，还有人说是金华火腿等。这些都是浙江最有名的美食，在这些美食中，小编一直对金华火腿很是喜欢，因为制作金华火腿呢可不是一日的功夫，而是一年的时间，要经冬历夏，所以小编很是佩服这些做火腿的匠人，没有他们的细心和耐心，是做不出来享誉中外的金华火腿的。曾经看过一篇文章，讲的就是一位大叔制作金华火腿，他身后的火腿已经腌制七次了，他每天都要在这些火腿之间穿梭，因为要时时刻刻记录每个火腿的变化，记者问他每天都重复着一样的工作不累吗？他说他要为“金华火腿”这个老字号负责，不能因为这个招牌，就嫌烦，就制作的不认真，这个招牌都是都是匠人用自己的汗水和一生才做起来的，他不能将这个招牌砸在自己的手里。现在有很多工厂都用机器制作金华火腿，唯独他还在坚持用手工制作，小编很是敬佩这位大叔。金华火腿不仅炒着好吃，就让做汤也是一道美味，这道汤就是火腿冬瓜汤，小编现在就将做汤的方法分享给大家。

做法：

火腿适量，清水适量，盐适量，鸡精适量，冬瓜300克。

做法：

1、将金华火腿放在砧板上切成片；

2、冬瓜清洗干净，削皮，挖掉籽，然后切成薄片，备用；

3、锅中倒入适量的清水，烧开，将火腿骨和皮放在锅中煮几分钟；

4、然后将冬瓜放在里面，烧烂，将火腿骨和皮取出来，捞出浮沫；

5、最后放入适量的盐和味精搅拌均匀，撒上葱花，然后盛到碗中，放上火腿片，就可以吃了。

做好的火腿冬瓜汤，火腿的咸味和冬瓜的清甜，相融合，咸淡适中，而且味道鲜美，大人小孩都爱喝，小编家每周至少都要喝两次。

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