大热天,我家就爱喝这汤,消暑除烦解渴,喝了一口鲜掉眉毛!

时间:2018-06-28 11:00:51 来源:肉肉厨作者:花甲点击:

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广州的夏天非常,我整天都不想活动,稍微动一下就出汗。身上很不舒服。广州感觉和我老家感觉完全不一样。我老家在新疆,虽然中午最高温度也有四十度了,但和广州的四十度感觉完全不一样。广州是那种湿,就算在树荫下站着还是很。老家可不一样,属于干,只要站在树荫下,感觉有微风。不觉得太。所以广州本地人习惯夏天煲些,既可以补充高温过度消耗的营养,又可以消暑祛湿解渴。通常夏天煲的都不会太复杂,都是以简单的滚为主。正所谓“前一碗苗条健康”。

今天我和大家分享是--冬瓜冬瓜夏天的瓜类。夏天冬瓜可以起到消暑,解毒,利尿的效果。并且冬瓜还是减肥人士必瓜类。因为冬瓜中的丙醇二酸能有效的抑制类转化为脂肪。冬瓜本身0脂肪,分低,也是健美人士最食材。而质鲜美无比,有“天下第一鲜”的美誉。这道用最简单,原始的方法去做,全程没有一滴,也不用什么调味料。为的就是要保留食材的鲜味能通过表现出来。冬瓜本来味道淡,加了甲后,整道清淡而不失鲜美。喝上一口鲜掉眉毛。并且量也特别低哦!

冬瓜

甲买回来后,先放盆中,用泡着,撒些,目的让甲吐沙(泡30分钟)。然后清洗干净甲表面,沥干备用。

【材料】:甲1冬瓜1,姜1小块,小葱2根,适量

操作过程

1、小葱葱叶切葱,葱切段。姜切片,冬瓜去皮,切成3cm大小块状备用。甲用清干净后沥干备用。

2、锅中烧,放入冬瓜块,等再次沸腾后,再煮1分钟。假如你切的冬瓜比较大,可以稍微再煮久一点。其实这个煮的时间没有太严格要求。

3、冬瓜煮的差不多后,倒入甲,开大火煮。煮的期间锅中会冒出很多浮末,你用勺子把它捞干净即可。当煮至甲都张口后即可。

4、最后放入姜片,撒上葱,烧开即可出锅(不能烧太久把姜味都煮出来了)。这道我没有下。因为在用浸泡甲的时候,吸收了不少分。并且下会破坏的鲜味。夏天宁愿淡也不能太咸。假如大家口味重的,也可以稍微下点。这没有特别严格要求。

5、这道鲜美的冬瓜完成咯~~非常适合夏天喝。简单易做,营养丰富。希望大家喜欢

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