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早餐精选集，对早餐有讲究的可以看看～

时间：2018-06-28 06:55:39 来源：净屿生活作者：肠粉点击：

日之计在于晨，美好的一天应该从一盘营养丰盛的早餐开始~

你还在早餐吃包子馒头豆浆油条米粉面吗？

其实一份简单的早餐也可以吃出家宴的感觉

做一只高标准的吃货，就从早上开始吧！

1

炒面鱼

（正宗的大西北劲道美食）

主料：玉米面（黄）、面粉

辅料：白玉菇、青椒、胡萝卜、洋葱、耗油、小葱、胡椒粉、食盐

做法：

1、主要食材：玉米粉、面粉；

2、玉米粉面粉混合均匀，加入沸水拨成絮状；

3、不烫手后揉成面团醒20分钟；

4、醒好的面团再次揉匀；

5、擀成厚一些的面皮；

6、先顺着切成筷子粗细的条；

7、切成小段（大小随意）；

8、搓成面鱼；

9、全部做好后，放入蒸锅大火蒸个五分钟；

10、关火拿出来扒拉散（一次可以多做些，冷藏或冷冻）；

11、根据自己喜欢准备些配菜（白玉菇、胡萝卜切丝、尖椒切丝，洋葱切丝，切些 葱末用作炝锅）；

12、锅中放油，放入葱末爆香后放入洋葱煸炒；

13、洋葱超软后放入胡萝卜丝和白玉菇煸炒；

14、胡萝卜和白玉菇炒软后，放入蒸好的玉米面鱼翻炒均匀；

15、翻炒均匀后放入尖椒丝，加入少许胡椒粉、食盐、蚝油；

16、再次翻炒均匀即可，就可以出锅了！

小贴士：面鱼防癌、降胆固醇、健脑、安神，早餐最佳的美味营养选择哦~这道炒面鱼不仅可以作为早餐，中餐午餐甚至是宵夜都可以哦~总而多吃有好处！

2

双味卷肠粉

（自制的肠粉不比外面卖的差哦）

主料：肠粉专用粉、水、生菜、猪肉、鸡蛋

辅料：香葱、食盐

做法：

1、肠粉专用粉、水、生菜、猪肉、鸡蛋；

2、生菜洗净后切成丝；

3、猪肉剁成泥；

4、鸡蛋打散混合均匀；

5、取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉；

6、肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀；

7、蒸肠粉用的容器底部刷一层油；

8、把肠粉面糊倒入容器里，尽量的倒满；

9、撒上肉沫，青菜和葱花；

10、鸡蛋味的可以加上适量的蛋液；

11、把肠粉半成品放入烧开水的锅里大火蒸；

12、蒸到肠粉糊变白，猪肉变白就可以出锅了；

13、用刮板从一侧铲好肠粉卷起来；

14、卷肠粉装盘开吃了；

小贴士：肠粉美容养颜、助睡眠、利尿消肿、抗压力，早上在家来一份，再也不要去外面排队买了，想吃多少就吃多少~

3

南瓜早餐饼

（不一样的南瓜饼）

主料：南瓜、面粉

辅料：黑胡椒粉、食用油、食盐

做法：

1、南瓜去皮，洗净，擦丝；

2、加入盐、黑胡椒粉拌匀；

3、再加入适量面粉；

4、加入适量水，拌匀，水要一点点试着加，不要加多；

5、锅烧热，放少许油，放入两团拌好的南瓜丝面糊，略整形，小火慢煎；

6、一面煎好后，翻面煎另一面，两面均煎至金黄色即可，香喷喷的早餐饼就做好了；

小贴士：南瓜早餐饼防癌、治胃病、降糖、安神，这种南瓜饼做法极其简单并且味道美味营养健康，可谓是上班族必选，妈妈们也可以早早的给上学的孩子们准备一份哦~

这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试,亲们要是有喜欢的菜色或是希望看到的菜谱，可以在文章底部留言哦~

豆奶的美食札记

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