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粉丝和这两种食材做一道菜，还说没胃口吗，鲜香有嚼劲，越嚼越香

时间：2018-06-27 21:35:39 来源：文昊教做饭作者：黄花菜点击：

看到这盘菜有胃口吗？炎热的天气吃饭总是没胃口、总是提不起食欲，吃点就饱的感觉。小编分享一道能提升胃口的下饭菜，在空闲的时间不妨做一做。食材也很简单，在家附近的菜场都可以买到。这道菜叫“黄花木耳炒粉丝”口感鲜香有嚼劲，越嚼越香

黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾，四川的一种调味配料蔬菜，花期8月，采摘期因品种不同而不同。 含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素，是席上珍品，木耳干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，都是上等的两种食材，不仅好吃而且营养丰富

【食材】

干黄花菜、木耳、粉丝、花椒、红辣椒、食用盐，生抽

提前准备工作：黄花菜装碗里，先用温水浸泡20-30分钟，再用冷水浸泡10分钟。

黑木耳装碗里，加温水浸泡至泡发

【制作步骤】

1、把粉丝放入温水中泡发开

2、热锅倒油，放入花椒和干辣椒炒出香辣味

3、炒出香辣味后放入泡发洗干净的黄花菜和木耳

4、翻炒几遍后，加入泡好的粉丝，加入一点生抽，一小勺盐，大火翻炒

5、翻炒均匀就可以出锅了

小贴士：

1、黄花菜和木耳买晒干的最佳

2、由于黄花菜和木耳比较吸油，尽量多放点食用油

3、黄花菜浸泡的时间尽量长一点，这样口感不会太硬

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