外面买咖啡还不如自己手磨的有情怀!

时间:2018-06-27 20:11:23 来源:太多电器作者:咖啡点击:

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咖啡这个洋意,因为其独特的口感,提神醒脑的功能,现在也是风靡年轻人的饮品圈,还是时尚界的“儿”。

(喝过都说好)

(来一杯吗)

各色风格不一的cafes也是随处可见,甚至是文艺和小资的代名词。

满大街的咖啡品牌-星巴克

创意咖啡

咖啡越来越流行,也越来越平民化,相信也一定有很多喜欢咖啡朋友。但其实现在外面很多饮品店内的咖啡其实大多都是速溶咖啡,虽然相对便捷,但且不论它较次的口感,速溶咖啡还属于化工产品,在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能,同时,速溶咖啡中添加的色素剂和防腐剂对身体也没有什么好处

独立装的速溶咖啡

现磨咖啡的质感一定是不同于速溶咖啡的,只不过咖啡店的价格确实没那么亲民,不过筷子君觉得好咖啡也不一定要多贵,不一定要跑到咖啡馆才能喝。咱们自己也是可以做出好喝的咖啡的,没有什么事情是一只不能解决的,如果有,就两只一起上!

那么,如何自己做一杯好喝的咖啡,再加牛奶晋升牛奶咖啡。你可能需要一咖啡豆和一个咖啡研磨机和一个杯子。然后开始吧~

怎么样,是不是自己做杯现磨的牛奶咖啡也很容易的说。

不过,看似步骤简单,其实也有很多讲究筷子君伪科普课堂开课啦!

自己磨咖啡粉的好处

我们自己磨的咖啡粉,会让咖啡豆的表面积增加1000倍,就会让萃取(经过咖啡粉,带走溶于的物质的过程,叫的专业就是“萃取”)更加有效。为了冲出最好喝的口味,会需要不同粗细的咖啡粉。

每个人喜欢口味也会有多多少少的区别,自己磨的话,可以尝试不同器具来调整粗细,也可以多尝试不同粗细的口味,找到最适合自己的。

“新鲜”很重要,咖啡豆的保存时间不宜过长,其实准确地说,应该是熟豆的保存时间不宜过长。如果是磨成粉,因为表面积的增大,咖啡风味的散失速度会比咖啡得多,所以咖啡粉的保存时间更短。

分清咖啡粉粗细

粗细等级

咖啡粉的粗细,关系冲泡咖啡时候咖啡成分释放的多少、。总体来讲,咖啡粉的粗细程度可以分为:粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉,五个等级。可以和对比下粗细更能分清。

关于咖啡牛奶的混合

单品咖啡可以喝到最纯粹的咖啡味道,但是因为咖啡本身偏苦,大部分人还是乐于接受加了牛奶咖啡。基本的意式咖啡基本食咖啡牛奶组合。从咖啡出现的早期,人们就开始往咖啡中加入牛奶了。

牛奶加入咖啡可以改善它的口感,让咖啡甜香顺滑。咖啡牛奶可以说是一对非常完美的partner,选择不同牛奶制品,也能够赋予咖啡不同的风味,享受变化多端的口感,这对cp可以站!

咖啡中倒牛奶牛奶中倒咖啡区别

牛奶咖啡

一般拿(Caffè Latte)是往微微起泡的蒸牛奶里加入espresso(研磨好的咖啡粉),所以拿的奶沫上会有一个倒espresso时留下的小孔。卡布奇诺(Cappuccino)的做法则和Caffè Latte 相反,是往espresso里加蒸汽发泡牛奶。这里的牛奶都是打发后的奶泡。

其实如果在家做没有将牛奶打发的打泡器,其实直接用牛奶混合就好,这时最好把咖啡倒进牛奶中,咖啡牛奶混合中间有个化学反应速率的问题所以这样可以保护

咖啡,一定要同时多喝牛奶,因为咖啡容易使质流失,而牛奶可以,同时可以根据自己的喜好调节咖啡牛奶的混合比例。当然凡事有个度,牛奶咖啡再好喝。

每天最好不要超过3杯

总之呢,自己研磨咖啡的体验已经足够刺激了,再加上喝上一杯随心的牛奶咖啡完完全全的享受啊,完美的下午时光也是要自己创造的!

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