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吐司甜面基础专修课

时间：2018-06-27 16:31:03 来源：SweetWild甜麦软欧面包培训作者：吐司点击：

SweetWild甜麦专注烘焙产品研发与创新

资深的烘焙课堂

甜面包吐司基础课

本次课程主要由柔软精致的布里欧修面包，酸奶优格面包再加上热卖的吐司餐包组成的一期短期课程。

本次课程特点：时间短，上手快，操作容易。

适合人群：零基础小白，家庭烘焙爱好者，私房店主，店内欲增添品种的店主。

选择大过于努力，零基础的亲们不用担心学不会，小班制，老师有着8年丰富烘焙经验，曾担任南京某网红软欧面包店后场主厨。配方毫无保留，课程实操专业培训，由简入难循序渐进，教学我们不怕零基础，只怕想一步登天的人，世上贬值的东西太多，唯有学在手里的技术，让你有足够的安全感。

我们承诺包教包会，学完即可开店或者售卖

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课时：3天（9:00~17:00）

学费：1980元

第一天

吐司类

1.三明治吐司（冷种的制作与应用）

2.全麦吐司（直接法操作，烫种葡萄种的运用）

3.黑糖吐司（黑糖水的制作，整形手法）

4.炼乳红豆吐司（中种法的运用）

5.葱香蟹黄吐司（整形手法）

6.网红起酥吐司（面团开酥技巧）

第二天

餐包布里欧修类

1.乳酪拐杖（布里欧面团的讲解，特调乳酪陷的制作）

2.埃及奶油（黄油的装饰与运用）

3.香草贝壳包（贝壳皮的制作）

4.克林姆面包（克林姆馅料的制作）

5.芝麻餐包（芝麻馅的制作）

6.黑米餐包（黑米馅的制作）

7.脆皮养乐多（日式菠萝皮的制作）

第三天

酸奶优格甜面包

1.重乳酪（白纹皮的制作）

2.优格软包（牛奶陷的制作）

3.恐龙蛋（恐龙皮的制作，白酥馅的制作）

4.萨尔斯培根（优格面包的特点与制作要点）

5.马里奥蘑菇（欧克皮的制作，牛奶红豆馅的制作）

6.蒜香软法（青酱的制作）

7.紫芋城堡（包覆法注意要点的讲解)

8.经典日式红豆面包（红豆馅的制作）

9.松松面包（奶盖酱的制作）

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往期学员作品

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①每期课程都会有微信交流群，课程结束后有任何的问题都可以随时咨询老师，有问必答

②我们将会提供所有原材料和设备的购买渠道和联系方式。

③课程期间学员食宿自理

④一次性收费，课程期间不会再有费用产生

⑤报名以500元定金为准，开课前7天内付完余款

夏日消暑时令菜火腩炆冬瓜

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