干锅鸡翅的做法教程 喜欢吃的快戳进来

时间:2018-05-24 21:20:46 来源:相恨不如潮信相思始觉作者:鸡翅点击:

导读:[db:简介]
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作为中国汉族传统的四大系之一、中国八大系之一,取材广泛,调味多变,式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。这款川味干锅鸡翅做法类似麻香锅,亲们可以尝试着做一下哦!

用料:

鸡翅中,土豆,干椒,姜蒜,青椒,培根,郫县豆瓣,

干锅香鸡翅做法

1、鸡翅中洗净入浸泡半小时将去除,小刀表面划刀方便腌制

2、加入姜蒜末,少许,少许酒或料酒腌制半小时

3、(2的同时)土豆去皮,先竖着切薄片,再一分为二成近半圆周状

4、平底锅小火煎鸡翅,正面盖锅盖五分钟,反面五分钟(近似此相册里的脆皮鸡翅

5、取出鸡翅,锅里还有少许好鸡,加入土豆片与培根段小火焖几分钟至熟取出备用

6、锅里加入郫县豆瓣,炒出红,加入姜蒜末与干椒段炒香,加入少许

7、加入鸡翅翻炒上色均匀,再加入土豆培根翻炒上色均匀

8、改到砂锅煲,直接小火干烧至微焦,撒上青椒碎即可~

小贴士

1.鸡翅煎之后差不多9分熟了,所以烹饪过程不要一次的加太多,可以边烧边加至全部熟透

2.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同,自己调整

3、能的可以多放、也可以加藕片金针菇等自己的、记得一定要用砂锅才好哦!

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