没有一点肉,却比糖醋排骨好吃100倍!

时间:2018-06-27 12:00:53 来源:美食工坊作者:油条点击:

导读:[db:简介]
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俗话说,葡萄不吐葡萄皮,但你见过有谁“排骨”不吐骨的吗?

答案:有!单身,汪汪~ QAQ,作为正义使者,美食君不得不现身说法啦!

单身下班回家,一开冰箱,满眼尽是没有的绝望。所谓一天不开荤,日子有点混~

美食君将童话里“骗人”的把戏沿用到食物界,用金条圈住爽脆的莲藕,加上浓稠酸甜的汁儿。

乍一眼,是不是傻傻分不清楚呢?根根高仿“肋排”,满足你的愿望!

素 排 骨

莲藕 / 条 / 生抽

老抽 / / / 淀粉

1.莲藕洗净,取实心部分切段;条一为二,切段,比莲藕稍短。

2. 藕段塞进条中间,模拟出排骨的雏形。

3. 锅,倒入适量,将素排骨煎至两面金酥脆,盛出备用。

4. 在碗中加入1勺老抽、2勺生抽、3勺、4勺调汁,最后加入淀粉搅匀。

5.锅中留少许,开中火,爆香蒜片,加入素排骨翻炒片刻。

6. 倒入调好的汁,转小火翻炒收汁。

当当当当~有木有到了几乎可以以假乱真的境界!

条的酥脆,莲藕的脆爽,夹带着酸甜的汁儿,三层口感,一口搞定!简直是好要飞起~

1. 关于条 —— 挑选新鲜粗壮的条,一分为二,易塞易成型。

2. 关于莲藕 —— 为了美观可只取实心部分,剩余部分可以做藕丁

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