时间：2018-06-27 10:41:00 来源：好享瘦APP作者：纤维点击：
减肥的人都非常注意吃，常把蛋白质、碳水化合物、脂肪配比挂嘴边，因为深知“减肥就是热量摄入＜热量消耗”的过程，所以把这三大供能营养素看得无比重要。但是，厚此薄彼的他们却常常忽略甚至是误解另一个营养素的存在，这个对于减肥进程至关重要的营养素就是纤维。
是否正确认识到了纤维的重要性，我们可以先来做一些简单的测试。
以上的小测试，如果你的答案都是“yes”，那么恭喜你——完完全全没有认识到纤维对于减脂的重要性，更别说如何利用纤维加速自己的减肥计划了。不过没有关系，往下看就能知道正确答案了。
常说的纤维是指膳食纤维，包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。
但随着营养学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维其实是非常重要的——比如治疗便秘、解毒、降低血液胆固醇和甘油三酯、控制体重等，因而被营养学界认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
一般来说，一个成年人每天要摄入25-30克左右的纤维
小孩、老人以及肠胃功能不好的人，适量减少，控制在每日18克左右为宜
但不管怎样，每天最好不要超过50克，否则容易影响肠胃功能，容易引起胀气、嗳气等问题。
量没吃对，无非就是两种，一是以为纤维热量没多少就狂吃，以增加饱腹感，减少热量摄入；二是以为纤维不重要吃不吃都无所谓，最后没吃够。
前者会让你的食量变大，因为老吃蔬菜充饥总是会有吃不饱的感觉，大脑和身体都非常机智，长期如此，你的身体只会想要吃的更多。不仅如此，还容易出现胀气、打嗝、放屁的现象，公共场合容易影响形象~
后者的危害多半是便秘。而便秘对于减肥的重要性，就不言而喻了。
而相较于吃太多，现代人更多的是吃不够！各种精加工食物中的纤维都被破坏，量极少，加上大鱼大肉的饮食习惯，纤维摄入也不会多到哪里去。种类没吃对
深色绿叶菜是纤维的好朋友，没错，但纤维最好的朋友其实是粗粮、豆类、根茎类蔬菜。吃对纤维大户，才能更好的补充纤维~
想起来纤维重要，狂吃蔬菜补充；或者是长期吃蔬菜为生，都不是补充纤维的正确打开方式！狂吃蔬菜适合大鱼大肉之后的节假日清理肠胃，不可过于频繁。长期只吃蔬菜替代碳水，则容易营养不良，热量摄入不足还会带来基础代谢的下降。所以，任何过于极端的方式，都不推荐。
我们提到过加工方式对于食物热量的重要影响，比如同样是鸡蛋，水煮蛋和油煎荷包蛋不止是热量差了几倍，其中的营养素比例也不同了。煎炒油炸，对于食物中的营养素破坏比较大，所以尽量避免采取上述烹饪方式。
如果你受不了纤维的“粗糙感”，可以选择提前浸泡、延长烹饪时间来改善口感，提升营养吸收率。如果这样还受不了，你还可以选择用豆浆机、破壁机等将食物打烂之后再加热吃。补充进食
注意量——就算是之前纤维吃的过少，也不要突然暴增纤维摄入量，肠胃会受不了。
注意质——不要认为越粗糙越好，顺应自己的感觉，食物软烂，纤维量也可以很丰富。
注意搭配——多吃蔬菜少吃肉，本质还是讲究荤素搭配，而不是厚此薄彼，单一饮食。要想瘦的漂亮，哪一样都不能少。
注意方式——不要空腹吃高纤食物，容易引起肠胃不适。“空腹喝芹菜汁”的网红减肥法，其实就是毁身体。
病从口入，可见饮食对于人体的重要性，绝不仅仅是在于吃对某几样甚至某样东西，而是合理运用我们所能获取的一切食材，达到体内平衡。不挑食，重搭配，才能吃出好身材和好体质~
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