时间:2018-06-27 10:30:57 来源:我是小枝作者:玉米面点击:
玉米面是由玉米磨制而成,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米清香。玉米面含有丰富的营养素,按颜色来区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面的做法很多,可以制作奶香窝窝头、玉米粥、玉米面菜饼子、玉米面菜团子等等。玉米面有很多人不怎么喜欢吃,今天我用玉米面和面粉搭配来做一款香甜的粗粮饼子,吃起来口感松软,想必大家吃过一定会爱上,一起来看看如何制作吧。
2、将蛋液搅匀,倒入装着面粉的碗里,用温牛奶和面,边倒入边搅拌
3、面糊搅拌至没有面粉颗粒状,面糊的稀浓度用勺子舀起往下倒时,刚好能呈一条不间断的线即可
4、盖上盖子常温发酵一个小时
5、发好的面糊用勺子搅拌,把里面的气泡排出去
7、饼冒起小气泡时,轻轻的翻面,在烙至2分钟
8、烙至两面微黄即可出锅了
制作小要领:
2、烙饼时,全程小火进行,大火易糊
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