‘五谷杂粮鸡蛋饼’最新吃法喜欢吃什么配料的可以自己放

时间:2018-06-27 06:40:37 来源:二毛美食作者:耙子点击:

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用料

面粉(高、中、低筋都可)50克(冷)100克小葱少许熟芝麻(没有可不加)一把甜面酱一勺香少许生一片(大)一个

早餐做法

首先将需要的材料准备好:

面粉加调成糊状(面粉和比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开);

小葱和香洗净后切碎;

洗净后沥干分。

开中火放上锅子,锅中倒一点点,用耙子绕着锅边拉均匀(有刷的可以刷一遍)。等锅微微的时候调小火,倒入调好的面糊(锅切不可烧得过,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子晕开。

开中火,等面糊结成片状微微泛后,敲一个,也用耙子摊均匀。

接着撒上葱

撒熟的芝麻,没有也可不撒。

皮完全成形后(翻面的时候皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把皮翻面,抹上甜面酱。

撒上香喜欢这个味道的也可不撒。

关火,放上生(及其它食材:比如瓜丝、煎好的培根、香肠、条等)。

卷起来就好了。

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