时间:2018-03-04 00:04:10 来源:美食圈作者:汤圆点击:
民间有俗语说:“北滚元宵,南包汤圆”。每逢元宵节,家家户户都开始煮起了元宵和汤圆。那么问题来了,既然元宵汤圆是一家人,为啥元宵节不能叫汤圆节呢?
元宵是将备好的馅在糯米粉中反复滚动沾圆,而汤圆是跟包饺子一样,用揉好的面团将馅包住,捏成汤圆
汤圆跟元宵本质上其实是一种食物,只是南北不同叫法和做法,北方也通常更喜欢吃炸汤圆。
也有网友会问,都是糯米包着馅,为什么口感却大不同?主要因为汤圆是像包饺子一样包出来的,表皮均匀粘糯;而元宵则是摇出来的,表皮干燥蓬松。不同做法让汤圆皮和元宵皮含水量不同,吃起来口感就区别很大啦。
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