科普:过了这么多年元宵节,你真的知道元宵和汤圆的区别嘛?

时间:2018-03-04 00:04:10 来源:美食圈作者:汤圆点击:

导读:科普:过了这么多年元宵节,你真的知道元宵和汤圆的区别嘛?2018-03-02 12:48 来源:美食圈民间有俗语说:“北滚元宵,南包汤圆”。
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民间有俗语说:“北滚元宵,南圆”。每逢元宵节,家家户户都开始煮起了元宵和圆。那么问题来了,既然元宵圆是一家人,为啥元宵节不能叫圆节呢?

其实,元宵和圆属于同类食物,只是做法稍微有不同

元宵是将备好的馅在糯米粉反复滚动沾圆,而圆是跟饺子一样,用揉好的面团将馅住,捏成

圆跟元宵本质上其实是一种食物,只是南北不同叫法和做法,北方也通常更喜欢圆。

也有网友会问,都是糯米着馅,为什么口感却大不同?主要因为圆是像饺子一样出来的,表皮均匀粘糯;而元宵则是摇出来的,表皮蓬松。不同做法圆皮和元宵皮含不同起来口感就区别很大啦。

条的网友,这下知道两者的区别了吧!

祝福大家圆节,元宵节乐!

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