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法国鹅肝那么出名，到底咋做的？网友：看完后才知道啥叫“骗子”

时间：2018-06-27 03:35:40 来源：欠揍的瘦子吃货作者：法国点击：

说到世界上最有名的料理，那就不得不说法国的一种美食——法国鹅肝。法国鹅肝有多出名，至少世界还是还真的没有多少人不知道，就连七八十岁的老太太，也会在电视上看到过。那么法国鹅肝那么出名，到底是咋做的？网友：看完后才知道啥叫“骗子”！

鹅肝一直是爱好西餐人眼里的珍馐，在鹅肝、鱼子酱、松露三大顶级西餐佳肴里，它更是排在首位。这主要是因为鹅肝美味的口感和时代附于它的价值。法国鹅肝一度是上流社会的代表，优雅的代名词，而且还是法国宫廷菜肴，这就很厉害了。

那么法国的做法是啥，看完后你才知道啥叫“骗子”！首先“法国鹅肝”不是“鹅肝”。这不是开玩笑，实际上你在法国餐厅吃得鹅肝八成都不是鹅肝，而是鸭肝。这是因为法语鹅肝是：foie gras，前面是肝，后面是肥厚的意思，实际上这个词讲的是肥厚的肝。

这也可以说是脂肪肝，竟然没有说一定是鹅肝，那么鸭肝当然好很多，毕竟鸭子长得比鹅快多了，成本低，味道也不会差多少。讲真是不是很失望？小编的话那是真的是第一次知道法国鹅肝实际上是中文翻译的结果，实际上人家也可以是鸭肝。

再说说法国鹅肝的做法，作为世界上最顶级的料理做法是啥？以前看电视上采访一个法国还是哪里的挺有名的厨师做鹅肝，只见那个厨师在平底锅里倒了点橄榄油还是黄油来着，然后新鲜的鹅肝放下去，正面煎几下，反面煎几下，放点盐，然后就出锅端上桌，简直卧了个大槽~~~

看完法国鹅肝的做法，小编觉得还是中国的鸭肝做法更符合胃口。不管是周黑鸭还是绝味鸭脖里卖的鸭肝都是非常好吃。如果是你，你会选哪个？

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