扭曲曲奇你吃过嘛?俏皮的颜值,酥脆的口感一点也不扭曲

时间:2018-06-26 21:51:10 来源:吃口东西唱首歌作者:面粉点击:

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酥脆香甜的曲奇是闲暇时光的美好陪伴不同于传统的圆形小,这款曲奇俏皮地扭了扭,形成丰富的层次,口感更佳。闻一闻这馥郁的香气,尝一口咔嚓咔嚓的质地,再泡进香浓的咖啡里面,难以置信的美味

食材清单:酵母粉5g,2g,纯净3ml,酸奶85g,2个,香精10g,柠檬汁2ml,面粉415g,2ml,170g

制作步骤

第一步:玻璃碗中倒入5g酵母粉、2g和3ml纯净,搅拌均匀成酵母泥。

第二步:85g酸奶倒入酵母泥中,然后打入2个,用打发器,混合搅拌。

第三步:在混合的液中加入10g香精和2ml柠檬汁,用打发器再次搅拌均匀。

第四步:另一个玻璃碗中倒入415g面粉,然后撒入2g和170g,混合均匀,可以用与面粉抓取混合。

第五步:把混合的液倒入在面粉中,混合均匀后揉成面团,发酵1个小时。

第六步:将发酵好的面团撒上面粉,擀成长方形状,然后切成均匀的小长方形条条。

第七步:把长方形小条拧成螺状放入烤盘中,然后入烤箱190度烤20分钟即可。

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