时间:2018-06-26 21:46:20 来源:南京江宁旅游作者:乌龙点击:
茶树,南方佳木也
地非湿润不生
水经污染不长
山可以不高,但定要云缭雾绕
谷可以不深,但须有潺潺流水
因此有茶树的地方
《横溪茶园》
横溪街道现有茶园约2万亩,年总产量约200吨,产值约4000万元,所产的夜合山碧螺春、台子石七仙银芽、蟠龙湖雨花茶等地方名茶,近年参加南京市区茶叶评比获得金奖19次。
在今年的西瓜节期间,横溪街道、江宁台湾农民创业园联合台湾台东县县政府、台东县农业处、博雅斋人文自然茶叶公司共同推出了“七仙红乌龙”。
红乌龙是台湾乌龙茶的一种,主要生产于台湾台东县。红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶,因茶汤呈现橙红水色,色泽如红茶,但口感仍然保持乌龙茶风味,故名红乌龙。
红乌龙结合了红茶和乌龙茶的加工特点,一方面采用常规乌龙的做法,另一方面借鉴红茶的重发酵方法,延长发酵时间,跳过乌龙茶的杀青步骤,在包揉过程中进一步加深发酵程度。所以红乌龙是现有的乌龙茶叶中发酵度最高的一类,属于重萎凋、重发酵、重烘焙类乌龙。
红乌龙的品质特征
红乌龙茶汤橙红明亮,色泽如同冲淡了的红茶,带有红茶类的甜果香气和甘甜味,但口感上却依旧保持乌龙茶的风味以及乌龙茶的耐泡的特点,滋味甘醇。
由于红乌龙的品质特点突出,使它不仅适合热泡,也适合冷泡,且冷泡能使其甘醇的滋味更为突出。
有茶的日子,就是一段好时光
一饮涤昏寐
情思爽朗满天地
再饮清我神
忽如飞雨洒轻尘
三饮便得道
何须苦心破烦恼
这个周末
不妨走进茶园
感受惬意生活
—end—
部分素材:张明、微江宁
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