时间:2018-06-26 21:20:49 来源:聊城人作者:羊肉汤点击:
山东单县、苏州藏书、四川简阳和内蒙海拉尔,为中国有名的四大羊汤所在地,羊肉汤也是以产地为名。
羊肉汤在我国是一种独特的饮食文化现象,伴随着整个文明史进程。当前发现最早的实物证据,是在安徽淮南的八公山出土的羊肉汤,青铜汤锅里,羊骨头汤和一起熬汤的调味植物历历在目,小茴香还能辨认出来,距今3000多年。
牛羊是最早驯养的动物,早期的羊肉汤是顶级美食,主要用于祭祀和皇宫御宴,一般人吃不到。正史里很多羊肉汤的故事,显示着羊肉汤在当时饮食文化中的重要地位。
《战国策》记载有中山国君,一次分赐大臣吃羊肉汤,不小心漏掉了司马子期,就此得罪了。这家伙一怒之下,跑去更强大的楚国,硬是说服楚国出兵,灭了中山国。这是一杯羊汤招致亡国的事例。
《宋书》记载南北朝时期,宋武帝一次打胜仗,抓的俘虏里有个叫做毛修之的,这人是个奇才,逮住机会给宋武帝露了一手煮羊肉汤的绝活。宋皇帝喝了高兴的不得了,不让他当俘虏了,直接提拔当了“太官史”,后来又连连提拔到尚书光禄大夫,位列公卿。也是没谁了。
及至隋唐以后,羊肉汤开始走向平民百姓家,成了中国饮食文化里最有色彩的组成部分,中国四大羊汤就是后来发展的结果。在四大羊汤里,又数着山东单县羊肉汤,唯一以汤为谱,载入了中华名食谱册,确立了“中华第一汤”的江湖地位。也是在四大羊汤的带动下,全国各地涌现出了很多地方名汤,百花齐放,数不胜数。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告