当前位置：首页 > 生活 > 食谱

比肉包还贵的素包 十斤菜才出一斤馅 一天能卖100多个

时间：2017-10-10 12:04:13 来源：作者：点击：

原料 小油菜5千克，自制馅料300克，玫美低筋面粉500克。

调料 泡打粉5克，酵母6克，白糖65克，盐12.5克，味精15克，芝麻油50克，花生油75克。

制作

1.小油菜剁碎，放进甩干机甩10分钟去水，放入盐、味精、白糖55克、芝麻油、花生油，自制馅料，搅拌均匀制成馅料；将泡打粉、酵母、白糖10克放入面粉中，搅拌均匀，加清水260克，揉成面团，下剂子30克/个。

2.将剂子擀成面皮，包入馅料（每个包子不少于28个褶子），放入垫有松针的笼屉内（防止粘连，又能增加松针的清香）入150℃蒸箱蒸制7分钟即可。

自制馅料 锅入花生油600克，放入姜末40克煸香，下香菇丁500克、冬笋丁200克翻炒均匀，加盐、白糖各12克、白糖60克调味即可。

此文仅一家之言，如果您对（包子）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注公众号【餐创大课堂】

天气凉了，羊肉就要这么吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章