自制老式溜虾段,好吃又有营养,做法简单,好吃到爆

时间:2018-06-26 18:56:15 来源:吃货行作者:料酒点击:

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1.扒皮去线,加入料酒,胡椒粉腌制

2.一个适量淀粉(不加)加一匙调和(过容易分离)

3.过第一遍,不要将粘在一起的仁弄散,成坨看出来,才不会脱面糊

4.第二遍过后捞出,轻敲坨就会自然散开

5.锅凉下葱末蒜末 小火出香味,胡萝卜断生,加入一点点生抽,香料酒(少量,并不是酸甜口,加香是为了口感更有层次)加入淀粉!待汁色泽发亮粘稠下段。

6.完成了

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