鱼香茄子(特别省油版)

时间:2018-06-26 18:56:16 来源:健康美食作者:茄子点击:

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轻 轻 一 点 , 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑

用料

茄子500克 五2片 姜2片 蒜2瓣

豆瓣酱1勺 剁椒1勺 适量 适量

生抽适量 老抽适量 鸡精适量适量 少量

干淀粉适量 食用少量

做法

茄子洗干净备用。

茄子切滚刀,放入少许和干淀粉搅拌均匀。

放入锅中蒸15分钟。

姜蒜切末,豆瓣酱和剁椒准备好。

剁成末。

找一个小碗调香汁。加入、鸡精、生抽、老抽、香、干淀粉和适量,搅拌均匀。

锅中倒入少许食用,倒入末,煸炒出

放入姜蒜末,豆瓣酱和剁椒,炒出香味和红

倒入调好的香汁,炒至汁变得粘稠。

倒入蒸好的茄子,翻炒2分钟。

出锅装盘,超级下香茄子就做好了。

小贴士

1、加入和干淀粉是为了防止茄子蒸的时候变

2、香汁各种调料没有固定比例,可以根据个人口味适当调整

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