让人欲罢不能的开胃小吃,川香牛肉面家常做法,好吃简单营养健康

时间:2018-06-26 18:56:19 来源:吃货养成日记作者:牛肉点击:

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味浓的川味红烧牛面是台湾代表的好滋味 炖煮后软嫩入味的牛与浓郁的配上椒、葱一起享用令人齿颊留香余韵无穷.

材料

主料:牛面条

调味料1:郫县豆瓣,泡椒泡姜,红,料酒

调味料2:高,姜,蒜,干椒,椒,果,八角,桂皮、三萘,,葱段,鸡精

做法

1、牛切粗块,放入滚中烫去,捞起泡干净备用。

2、烧加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红炒香,放入牛、料酒后改中火翻炒均匀。

3、将牛移入沙锅,下高或者清,下、姜、蒜、干椒、椒、果、八角、桂皮、三萘、、葱段,烧开后转小火炖煮两小时,加味精调均即可。

4、另外一个锅烧下面,我用了带一些面,煮好后捞起放入碗里,摆数块牛,淋上红烧牛,放进葱。当然可以放一些自己喜

诀窍

川味面条与其他地方的面条味道颇有不同,如果不惧麻,只怕你过后会上瘾。另外,牛可用牛腩代替,会更加香醇。当然,调味料分量的精细差别,口味会大不一样,这需要在实践中多多提高学习。唯一的问题是,万一你的家人尝过之后欲罢不能,顿顿要求面,的人可能会很烦哦!

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