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走进居酒屋，解锁夏夜另一种撸串喝小酒的新方式

时间：2018-06-26 18:46:18 来源：成都伙食作者：让人点击：

不知何时起，团长迷恋上日剧，对剧中居酒屋的场景尤其喜欢，邀友三五，围席而坐，喝着小酒，随意畅谈，紧绷了一天的神经因居酒屋热闹随性的氛围而放松下来，这份惬意生活太让人向往。

不少人心中，居酒屋是属于冬天的，寒风中躲进居酒屋，一杯烧酒入喉就能从舌尖暖到胃！但团长认为，居酒屋同样是夏夜中不可或缺的存在。

于是乎，我们找了3家市区头比较正宗的居酒屋，让身处闷热气温中的你们，喝口小酒凉爽一“夏”，卸下一天的压力和疲惫。

藏在象南深处的居酒屋

从象南里正门口进，沿着街直走几百米后，左方有一扇刻有奈九的复古石雕门。走近后，乍眼看好似没有入口，让人摸不到头脑，团长几番摸索后，才发现其中的奥秘。原来只要触摸门前的石狮子，门就会受到感应自动打开。

图by@阿贝贝呗

眼前的小物品不禁让人怀疑是走进了一家饰品店。

图 by@我站在你的不远处

沿房间拐弯，才“路回峰转”来到了主题大厅。

图by@蛋堡哥

店里分三个区域，吧台、散桌、包间。坐在吧台闲聊，可以近观食物的制作过程。包间呢，私密性比较强，适合朋友间聚会。

图by@JokeyChan_3834

图by@fortuna伊紫欣

对于喜欢拍照的团长来说更偏爱樱花树下的散桌，背靠吧台，坐于樱花树下，这一定是全店的最佳位置。

图by@憨弟

餐前小吃冷豆腐，入口细嫩，还伴着微微凉意，细细品味，沙拉酱的余香还在嘴里打转，偏爱豆制品的人，必点！

“流光溢彩”是店内招牌，摆盘跟颜色搭配让人眼前一亮，酸甜适中的酱汁配合饱满的米粒，口感很是巴适。

寿喜锅被食材装得满满的。肥牛片切得薄，锅开煮两三分钟就能吃。

汤汁浓稠，煮出来的食物就很入味，让寿喜锅在留存食材本味的同时还多了肉汁的鲜甜味萦绕在舌尖，口感嘛，真是恰到好处。

这家店的摆盘给了团长很多小确幸，每道菜很惊艳，去了几次都都没有踩雷。不得不感叹一句，好景好食真是让人流连忘返。

店名：奈九日料·居酒屋地址：万象南路669号象南里2栋129号(仁和春天、誉峰、天府新谷)

不一样的岛国烤串

鸟福居酒屋在大世界儿童乐园区域的一侧，招牌简约，但“鸟福”两个大字倒是很醒目，便于识别，在多远处就能看到。

图by@腐朽桑

素雅恬淡的门面顿时消除第一次来这的陌生感，反而多了几分亲切。

图by@jerome_甘甘甘

室内的布局和陈设处处点点都展现了特有的日本风情。

图by@jerome_甘甘甘

空间有点紧凑，但好在布局分割合理，大厅内设小桌，四周是一大一小传统的日式包间，给人一种居家感。上盘团长切的早，一进屋便能找到空桌坐下。

图by曼琦酱

虽说是烤串店，但根本闻不到呛人的烟味，反而是烤串香气弥漫在整个堂子头。

图by@dpuser_8234327513

要是遇到就餐高峰期，要等好长一段时间才上菜，这点有点恼火。

图by@小喃梅

我们点了鸟肉丸子，大个的鸟丸淋上油亮的酱汁，一看就很有食欲。这种烤串比较适合慢慢嚼起品味，肉质饱满，外皮的甜酱汁瞬间提高丸子几个鲜美度。

图by@腐朽桑

烤鸡肉拼盘与刚刚说的酱烤烧鸟不同，调料简单，只有盐，为的就是保留食材的鲜味，所以入嘴便能感觉到鸡肉的肉香，不油不咸。

说是拼盘，当然是因为可以解锁多种吃法，大葱保卷鸡肉、奶酪鸡肉、鸡肉丸子、鸡翅、鸡脆骨……还有带皮鸡肉排，hin丰富了。

图by@是个圆脸

一定要趁热，冷了进食，口味会大打折扣，你们懂得！对了，吃前一定要滴柠檬汁哈，解腻！

图by曼琦酱

图by@小喃梅

香菇经过高温烧烤依旧保留了足够的水分，连吃三串都未尽兴……

吃得正嗨，再来点小酒喝下，让酒精在身体肆意挥霍，大脑神经瞬间被刺激一番，很棒了。能吃到让人舒心的食物，也是一种幸福。

店名：鸟福料理(大世界商业广场店)

地址：紫荆北街85号大世界商业广场1层

玉林路上不只有小酒馆

赵雷一首《成都》让玉林小酒馆红了半边天，却极少有人知玉林路上还藏着一家别有风味的日式居酒屋。

图by@Lsevenyu

门店小巧，简约中透露精致，进门处的日式门帘也很讨喜。

图by@月半月半51888888

图by@Lsevenyu

里面座位不多，只有一个8人榻榻米和7人位的吧台。

图by@沫沫Renee

电视里滚动播放着《孤独的美食家》，墙上贴满了各类型的动漫海报，很应景了。

图by@我是莫影儿

酒蒸蛤蜊处理得很干净，完全吃不到沙石。哈利的汤底是用黄油和清酒一起熬制的，新鲜程度就不说了，还带着回甜，吃剩下的汤底拿来泡饭，根本停不下来。

图by@alexgus

老板见团长正吃得尽性，便推荐了梅子酒来搭配。冰块减淡了酒的浓度，很爽口，特别适合女生。

到居酒屋不小酌一杯确实有失情调哈。

图by@肥猪哈哈

鳗鱼饭被盛在精致的饭盒里，现杀的鳗鱼经过炭烤，边缘卷曲，肉质软嫩，上面的酱汁味道很正，混合着鳗鱼肉，口感极佳 。

图by@肥猪哈哈

当然了，值得尝试的肯定不限于团长说的这些，但是能把念想留到下次也不错嘛。

店名：本家的定食居酒屋

地址：蓓蕾街39号

在无数个夏夜里，我都想走进这些居酒屋，体会另一种撸串喝小酒、谈天说地的独特方式。“你不是孤独的美食家，而是品味的高级寻食者，”这句话就是对它的最好表达。

你们还想看啥子？来留言寒暄撒。

文 | 君君酱

图 | 部分据网络，出处见水印，在此致谢

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