农村常见野菜,夏日凉拌野菜,清热解毒降血压,1分钟吃2盘!

时间:2018-06-26 09:06:07 来源:混视剪影作者:乌龙点击:

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农村常见野,夏日凉拌野,清解毒降压,1分钟2盘!

俗名蒲儿,是一种野生的植物,又名香蒲。这种清香甘甜,酥脆可口,似有嫩笋之味。蒲叶在中的部分如一根纤细的玉管,把这洁肥嫩的蒲根茎,放入鸡内,外加佐料烩制。蒲儿如软玉,整齐排列在长盘中,犹如玉女列兵,美目生津,其味鲜美爽口,清香嫩滑,沁人腑。每年春天,是人们开始食用的时候,入夏以后,其茎渐粗,其味愈美,文人往往之。

乌龙

乌龙是乌龙树每年春天长出的紫红色“弹状”幼芽,主要分布于甘肃天林区、陇南山地、漳县阴湿山区等地,是名贵的两用野。每年春天,乌龙从树上抽出嫩芽,等待嫩芽长至四厘米左右时即可采取。这时的乌龙还未开苞,如同竹笋一般,需要将芽内嫩茎和未展开的嫩叶一层层剥下来食用。乌龙即可鲜食,又可晒为干,还可用腌制成咸。其味道非常独特,入口微苦,清脆柔嫩,但细细回味,却是甘甜清香。当地人用乌龙做成的打卤面非常受欢迎,号称“天一绝”。

五爪子

“五爪”是自然生长的绿色,含有丰富的维生素和有机质,味道极美,长期食用,对人体健康十分有利。“五爪”的具体做法是:先精心挑选优质嫩芽,然后放进锅内,用文火煮,过2分钟后捞出,再用冷处理,除取涩苦味,加入蒜泥和各种调料,凉拌后即可食用。把它放进电冰箱里,春节时招待亲朋好友。在店就餐时,上的第一道就是凉拌“五爪”,每当有远方而来的客人,朴实好客的华亭人总要用新鲜的“五爪”来招待贵客,表示诚意,如果您来到华亭别错过良机,一顿“五爪”,将会留下美好的回忆

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