时间:2018-06-26 09:06:08 来源:美食圈作者:搅拌点击:
今天特别想做纸杯蛋糕,因为做法简单,而且不用切就可以分食,还是挺适合我家七宝吃的,他还可以跟邻居的小朋友或者表哥表姐分享呢。所以说做就做,纸杯蛋糕走起。
牛奶 45g
低筋粉 55g
柠檬汁 数滴
我们先把牛奶、玉米油和一半糖粉先搅拌均匀,搅拌到无大片油花就好了。
然后往搅拌好的蛋液里分次加入过筛号的低筋粉,每次都要搅拌均匀,分次的好处是有助于更好的搅拌。搅拌至无颗粒状就可以放一边备用了。
搅拌好的面糊放一边备用,准备打发蛋白霜,在这之前我们提前打开烤箱预热,上火160度,下火170度。
蛋清加入数滴的柠檬汁会更好的打发,我们把刚刚剩下的糖粉分三次加入打发蛋白霜,一直打发到可以拉出钩就可以了。
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