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农村河边野菜炒着吃味道简直绝了？炒杂粮野菜？全家人都爱吃

时间：2018-06-26 09:06:10 来源：混视剪影作者：野菜点击：

这种生长于河边的野菜俗称尖尖草，每年3-4月份长成即可食用，但是在农村就是一种河边的野草，没人将它当成宝，但是将其采来与野生韭菜/小蒜炒熟吃，味道极其鲜美，也有很高的营养价值。

切好尖尖草并洗净备用。

切好小蒜及韭菜洗净备用。

将菜籽油烧至沸点。

倒入切好洗净的食材翻炒，加入食盐、辣椒、调味料炒熟即可直接食用。

面条菜，是和荠菜一样的野菜，多生长黄河中下游地区，特别是河南、山东人民爱吃的一种野菜。初春的麦田和田埂地头，都有着面条菜的身姿，叶片细长，形似面条而得名。

面条菜的做法，多是凉拌、做馅或粉蒸面条菜。

我做的这道炒杂粮野菜，是一种颠覆传统的野菜吃法，在蒸菜的基础是，加上了粗粮和炒的步骤，增加菜的鲜香，更是健康的指数的提升。

无论蒸着吃，煮着吃，拌着吃，哪种吃法都能唇齿留香，粗茶淡饭中自有一份春天的悠然与甘甜，把整个春天都端上了桌。

一盘野菜尤如一季春天，很平常的菜，却在回味之间，使我们在吃腻大鱼大肉之后清理肠胃之外，也仿佛带我们回到那个远古的田园世界。

有田园悠然，岁月静好之味。

将面条菜用盐水浸泡，洗净控干水

农村河边野菜炒着吃味道简直绝了？炒杂粮野菜？怎样辨别野菜？

青红椒切丝，猪肉切丝

农村河边野菜炒着吃味道简直绝了？炒杂粮野菜？怎样辨别野菜？

加入鸡蛋拌匀，再撒上玉米面拌匀。蒸锅上汽后将拌好的面条共摊开放入蒸锅，大火蒸4-5分钟

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锅中倒油，下五花肉丝煸熟，加入青红椒丝炒匀，调入生抽、盐、蚝油

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炒香后加入蒸好的面条翻炒均匀即可

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