这道菜,我家小妞吃不厌,随意搭配烹调,端上餐桌就吃光!

时间:2018-06-26 08:05:51 来源:美食圈作者:土豆点击:

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豆腐和土豆这两种食材,我家小妞最,尤其是土豆,简直是百不厌、顿顿、餐餐见都不会烦的那种,你只要将土豆弄熟了,搭配任何食材的津津有味,当然除了超级和苦。所以我家冰箱长期不缺土豆,只要想不出烹调什么时,炒一盘土豆丝也很好。土豆好保存,放在冰箱里一个月都不会变质,圆滚滚的也不会占太多空间。单纯烹调土豆,口感比较单一,加入一块煮剩下的老豆腐,再加一点肥一起煎焖,整道就丰富多了,豆腐软糯嫩滑,土豆又香又粉,煎过的肥变成渣,香味渗入到豆腐和土豆里,嚼起来香润香糯,真好。炒了一盆端上餐桌,三两下就没影了,老人孩子都说好

另外,常土豆,利于身体健康,土豆含有丰富的维生素、钾等微量元素,且易于消化吸收营养丰富。能供给人体大量的能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘预防肠道疾病的发生。土豆是富含膳食纤维食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

食材】土豆1个、五20克、豆腐一块、小葱1根、干椒2个、3克、豆酱1匙、少许、清1碗、蚝1

做法

备好食材豆腐切厚片、五洗净,去皮切薄片

小葱、椒洗净,分别去尾切段,土豆去皮,洗净切片

锅倒入食用,将五煸炒出

倒入豆腐煎成两面焦

倒入土豆,加入一勺豆酱

倒入一小碗清,拌匀,遮上锅盖,大火焖煮10分钟左右

煮至汁浓稠,调入和蚝

撒下椒和葱段,翻炒均匀即可

食尚小贴士

煎五渗透出来的脂刚好可以煎豆腐椒的可以忽略。

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