简单快手的13道菜,圆子在家做,好吃又美丽,你还不快收藏!

时间:2018-06-26 00:56:28 来源:圆子厨房作者:香菇点击:

导读:[db:简介]
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原汁原味的蘑菇

用料

蘑菇很多个;巴一撮;胡椒一撮

做法

平底锅,薄薄刷一层橄榄,蘑菇去蒂后朝下排列好,开小火,盖上盖子

眼看着蘑菇的那个”小碗“里被蘑菇汁充满了,关火撒上巴和胡椒

这样就好啦丝瓜

用料

丝瓜2根;3个;2匙;姜末

做法

丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的

锅中烧开倒入丝瓜

倒入丝瓜后,再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷冲凉一下

打入碗中,加,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放3匙烧,将放入锅中炒熟盛出待用

锅中底放姜末爆香,倒入焯过丝瓜,加翻炒

大火翻炒30秒后,就可以加待用的。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了蒸

用料

2个;1/2匙;少许;3滴;温约280毫升;葱少许

做法

将两只打入蒸碗中。

打散。

加入1/2、少许打发均匀。

加入约280毫升温,一边加一边顺时针搅拌均匀。

用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

蒸锅中放入适量,烧开。开后把放入。大火蒸约10分钟。

开盖撒上少许葱再盖上盖子利用余温焗一焗。

取出,用勺子在表面淋上少许牛奶

用料

2个;纯牛奶250ml;2匙;芒果1个;蜂蜜杏仁10粒

做法

、纯牛奶芒果蜂蜜杏仁备好

打成液,牛奶备好

加2液中,打匀后静待3分钟,让充分溶解

打匀的液用筛网过滤1次

牛奶倒入液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合

然后将牛奶液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶倒入碗中

碗表面蒙上保鲜膜,用签在表面扎几个小孔

芒果丁、杏仁备好

锅下冷,把碗放到蒸锅里,盖上盖子

中大火蒸15分钟,下保鲜膜即可

芒果丁、杏仁摆好虎皮鹌鹑

用料

鹌鹑木耳;姜;蒜;葱;

做法

鹌鹑入冷锅煮熟后捞出去壳,晾干

锅上温5.6成时,放入晾干分的鹌鹑

炸至金呈虎皮状

捞出控备用

锅内留少许底,下姜蒜末爆香

加1勺郫县豆瓣炒出红,再加入木耳略炒

倒入鹌鹑

调入翻匀小火煮4.5分钟,待鹌鹑入味后大火收汁,撒上葱末翻匀即可素炒藕片

用料

藕;青椒;蒜

做法

莲藕切薄片儿,青椒1小个,切成圈儿,蒜1小瓣切末

锅里放,藕片儿下锅翻炒,断生放入青椒圈儿,蒜末,最后加调味儿香菇

用料

新鲜香菇若干朵;鹌鹑和香菇数量相同;;香;香葱

做法

香菇去蒂,洗净装盘备用。

香菇上撒少许的,每个香菇中打进一个鹌鹑

放进锅里蒸10分钟

在蒸熟的香菇蒸上滴几滴香提味,散点香葱点缀。番茄酱焖

用料

番茄酱不要少于三勺(看量);;葱;蒜可略;大半勺;蚝半勺(可略);一勺(可略)

做法

用尖刀把分枝从主茎上切断

再切成喜欢大小

清洗浸泡

(因为不焯需要多泡一会儿可以加点

蒜切片

葱切片

另外可以切点小葱最后装饰

放葱蒜

出香味儿后放翻炒

调中小火

放番茄酱

翻炒一下尽量没块都沾到酱

盖锅盖小火焖

隔几分钟就打开锅盖翻炒一下

大约20mins(火力不同有差异)直到变软榻锅里出汽尝一尝入味儿了不够味儿再补点&番茄酱也可以放蚝

就可以出锅了

(如果出多的话还可以和点淀粉勾芡滋味儿更浓些)

用料

香芹碎1大匙;碎米芽1大匙;红薯粉一份;1大匙;1大匙;生抽1大匙;香1小匙;1/2小匙;1/2小匙;椒粉1/2小匙;酥豆1大匙

做法

锅中烧,下入红薯粉丝煮5分钟左右

利用煮粉丝的时间,取一只大碗,调入、香椒粉、陈、生抽、待用

将煮好的粉丝连同锅中的倒入调好调料的碗中

撒上酥豆、炒过的碎米芽、香芹碎拌匀即可食用香菇酿

用料

馅50g;香菇6朵;木耳干5g;葱一小把;生粉20g;2g;料酒10ml;生抽10ml;姜蓉少许

做法

主要原料集合

香菇和木耳提前用温泡发。(泡发香菇的可以过滤备用)

馅中加入姜蓉,料酒,生抽,,生粉搅拌均匀腌制片刻

之后加入切碎的木耳葱末

顺着一个方向搅拌末至上劲,备用

泡发好的香菇去蒂,稍微挤去

然后将馅釀入香菇里,压均匀,上蒸锅,大火烧开后转中小火蒸制10分钟左右

泡发香菇的过滤掉杂质,加入1勺生粉,1g搅匀,倒入锅中煮至浓稠

最后将芡汁浇在蒸好的香菇酿中豆腐

用料

豆腐(老豆腐)250克;木耳50克;胡萝卜50克;尖椒30克;米15ml;15m1;红烧15ml;胡椒粉,蒜末,味精适量2克;生粉1小勺;淀粉1小勺

做法

把卤豆腐先片成片,再切条,用一小勺干生粉拍均匀。

把配料洗净分别切丝,

木耳泡发开用成小朵。

椒切圈,蒜剁碎备用。

调一个香汁(米,味精,胡椒粉,蒜末等,至于量的多少用料表里有写)

平底锅,倒入适量植物,入干椒煸香,再入拍了生粉的豆腐条略煎金色,把豆腐条推到一边,入配料翻炒片刻。

倒入事先调好的香汁翻炒均匀。用适量淀粉勾芡。

关火装盘,酸甜咸香五味具全。砂锅娃娃

用料

250克;娃娃1颗;豆腐20颗;大蒜5瓣;1/2小匙;蚝1大匙;生抽1大匙;鸡精1/4小匙;老干妈1/2大匙(可免)

做法

将五放至冷锅内煮至熟

取出切成薄片

大蒜去皮切成小段,娃娃切成小段,分开叶片和根茎部分

炒锅烧,放入,凉放入片,小火煸炒至片出脂,片转金

下入娃娃根茎部份,加入、蚝、生抽、鸡精(老干妈)

炒至根茎变软,再加入叶片部份

大火翻炒几下,就可以加入清量没过所有材料

加入豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧的砂锅中即可素赛螃蟹----干贝

用料

干贝(没有的话海米也成)一把;大叶片6,7片小叶片10片;2个;半小勺;料酒(可省)加液里只要一点点or不要;香出锅前点两滴

做法

干贝or海米小半碗泡发

留用

切丝

横竖都可以

锅里放丝放泡发干贝的

均匀撒半勺

再最上面摆干贝

盖锅盖小火煮

(只放泡发干贝的就够了一定要小火会焖出甜甜的

直到丝煮软出

打两个在碗里

放一点点料酒或者就不要放了

不用完全打散

倒入锅里(丝干贝上比较好看)

盖锅盖直到焖熟

出锅滴一两滴香

喜欢就不用放也可以我家那位就反感香没有香的版本超级鲜)

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