当前位置：首页 > 生活 > 食谱

【美食】花溪弄美食之洛源豆腐干

时间：2018-06-26 00:26:18 来源：陕西洛南旅游作者：洛南点击：

随着城市里气温不断升高，来到花溪弄避暑消夏，放松身心的游客也日渐增多。花溪弄里一家销售洛南当地特产的豆腐干门店也悄然红火了起来，小小的店面里经常接踵摩肩，所售的洛源豆腐干也是供不应求。品尝过的游客均是赞不绝口，今天我们就一起来详细了解一下这个洛南特产---洛源豆腐干。

豆腐干始于唐朝开元年间，已有一千二百多年历史。洛源豆腐干在明清时期更是朝廷贡品，曾被康熙皇帝御赐为深山奇食。，其制作工艺一直保持着古老的手工做法：石磨磨浆，陈浆点卤、小块滤布包豆脑挤压成形，天然晾晒而成。营养可与肉、蛋、鱼相媲美。

洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连，五、十块一串。因在加工时经过严格的卫生检疫，又是真空密封包装，所以可开袋即食，当做零食；也可用刀切成薄片，点几滴酱醋下箸就酒。其特点是：香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，更是入口鲜美，回味无穷。如果经油炸入荤，或者衬以素菜，相煎成汤，又别是一番风味。

来花溪弄，赏花溪美景，品洛南特产。如今洛源豆腐干不仅是洛南人出外访友、办事送亲的首选，更是外地游客来此最常见的伴手礼之一。有机会可一定要来品尝一下哦！

来源：花溪弄小镇

一日游

两日游

死心吧，在中国想减肥是不可能的

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章