时间:2018-06-25 19:50:14 来源:食可知作者:鸡蛋点击:
椒盐排骨
食材:肋排500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个、洋葱1/4个、葱1段、姜片2片、淀粉适量
做法:
6.再放入排骨翻炒均匀即可出锅装盘
木须肉
食材:猪肉150克、鸡蛋2个、黄瓜50克、木耳5克、葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个干净的碗中,再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀
2.猪肉洗净切成薄片,用刚才预留的少许蛋清,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用
8.下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀,将炒好的鸡蛋倒入锅中,一起翻炒均匀
9.最后淋上点香油即可出锅装盘
香菇酿肉
食材:新鲜香菇、肉糜、料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉、鸡蛋、生粉
做法:
3.将香菇柄洗净剁碎后也放入肉糜中
4.肉糜向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀成馅儿
5.把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好
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