老少皆宜妈妈的味道,红烧豆腐家常做法,营养健康好吃简单

时间:2018-06-25 11:46:12 来源:吃喝玩乐最新攻略作者:豆腐点击:

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红烧豆腐也是常见的家常料理,先把豆腐的表面煎到焦香酥脆,再利用红烧的方式豆腐烧入味,起来外皮略带嚼劲,咬下后还是豆腐嫩的口感,尤其还沾满咸、甜、酱香交错的酱汁真是令人一口接一口,到这也就不难理解什么这道简单会是家常料理中的经典之一了。

材料

豆腐500克,八角1个,果1个,桂皮1段,干红椒4个、葱老抽、生抽、植物

做法

1、豆腐切成厚片,电铛内将,煎至金色。葱切段,另切葱备用

2、炒锅内加一碗,放入八角、果、桂皮、干椒、葱段,老抽生抽各一勺,半勺。

3、汁煮沸后放入豆腐,少许放火煨,收干汁盛盘,撒葱

诀窍

1、这次买的老豆腐,是不老不嫩的那种。

2、看个人口味放。

3、老抽量我建议不要多,颜色好看哈!

4、炒豆腐很关键,这道豆腐其实有点健康,就是豆腐锅里煎炸的过程很短, 所以其实不怎么要炒她,我建议只要稍稍晃几下锅子即可,我都是这么干滴~

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