冬瓜排骨汤怎么做才好吃?你会做吗?

时间:2018-06-25 10:36:09 来源:很幸福的美味作者:排骨点击:

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冬瓜排骨,是一款非常清爽的荤累,虽然是荤但是一点都不腻,,有排骨的香,有冬瓜清淡的鲜美,在这个炎夏季是一道非常老少皆宜的,深受全家喜的,排骨质,冬瓜解暑

材料:

排骨 600克,冬瓜 250克,葱1根

调料

30克,鸡精5克。

冬瓜排骨做法

1、将食材准备好,把600克排骨用清清洗干净,在锅里放入清烧开,放入清洗后的排骨焯一下。

2、焯好后再用清清洗干净,清除表面的浮末,然后在沥干分留着备用(排骨在焯之后一定要再次清洗干净,不然煮出来的不太干净。)

3、将1根葱用清清洗干净,用到切成葱,长度大约1厘米左右,在锅里放入少量的,再放入刚切好的葱,翻炒至飘出香味;之后放入沥干分的排骨继续翻炒至有香味飘出。

4、之后在锅里倒入适量量没过排骨即可,再倒入20-35克的,调到大火将烧开,然后调到小火煮排骨,煮到排骨软烂即可。

5、将250克的冬瓜清除皮,然后用刀切成片,厚度大约5毫米左右

6、再将切好片的冬瓜放入排骨锅里,煮到冬瓜熟了之后。再放入5克左右的鸡精,搅拌均匀即可出锅食用

营养价值:

冬瓜味甘、寒,有消、利消肿功效冬瓜量较低,对动脉硬化症、肝硬化腹、冠心病、高压、肾炎、肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用

排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、平,入脾、胃、肾经;补肾,滋阴;主治病伤津、消渴羸肾虚体弱、产后虚、咳、便秘、补虚、滋阴、、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

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