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吃上一口热乎乎的韭菜盒子，真香又营养搭配均衡，动手试试吧

时间：2018-06-25 10:36:11 来源：兔哥吃货美食作者：韭菜点击：

韭菜盒子，可是受各位宝宝们喜爱的一个食物呀。外头是松软可口的鸡蛋，里头是香气十足的韭菜儿，相信看到这里，各位宝宝们已经快要流口水啦。这个做法十分的简单，相信看完了小编大教程各位都已经学会了呢。

用料

主料：面粉300克、开水120克、冷水65克

辅料：油一勺、盐一撮、鸡蛋2个、韭菜300克

韭菜盒子的做法

1.面粉中先加入开水，用筷子拌成絮状

2.然后加入冷水，用筷子拌匀后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，醒20分钟备用。

3.韭菜切末，淋入适量的植物油，拌匀

4.鸡蛋液打散

5.锅中倒热油，倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅散，蛋液凝固后关火晾凉。

6.将鸡蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入盐，拌均匀

7.揉好的面团擀成长条后切成小剂子

8.将小剂擀成圆形

9.包入馅料

10.上下对折，边缘捏紧

11.再捏出花边

12.平底锅烧热倒入少许油，油热后放入韭菜盒子小火煎至底面金黄

13.沿着锅边倒入没过盒子一小半的水

14.盖上盖子，小火焖至水份收干，锅里发出吱吱的响声就表示盒子熟透了。

15.韭菜盒子翻个面，将表面也煎出金黄的颜色

16.香喷喷的出锅啦

小贴士：

1、面团要比较软，好水量百分之六十，也可以用热水烫面

2、可以用平底锅，烙至表面金黄即可，不要太长时间，由于皮比较薄，一般3分钟就行

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