时间:2018-06-24 23:16:13 来源:美食圈作者:黄瓜点击:
用料黄瓜 两根小米椒 几只大蒜 几粒油辣椒 一勺盐 一勺白砂糖 少许鸡精 少许醋 一勺生抽 一勺麻油 几滴
2、黄瓜先切两端,取一段黄瓜,两侧垫两根筷子,先用刀子这样90度直直的切下去。
3、然后把黄瓜翻个面,如图,45度角切下去。
4、拉开看看,就成了漂亮的蓑衣状。
5、撒适量的盐,腌制半小时,让黄瓜淅出水分,把腌制好的黄瓜放清水里洗一下,不然会太咸。
7、加入白砂糖,鸡精,油辣椒,醋,生抽,麻油,加少许凉白开,调和成均匀的料汁,这一步麻油放盐,腌制后的黄瓜本身就有咸味。
8、把料汁浇在黄瓜上,入冰箱冷藏半小时。
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