时间:2018-06-24 23:20:20 来源:城中趣闻作者:木耳点击:
首先呢,小编想给它正名,雷公屎不是屎,而是一种营养价值很高的野生美食,又被叫做地耳,学名叫“普通念珠藻”,别名很多,有的地区称作石木耳、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣,也有人称作天仙菜、绿菜等,反正是一种农村城市人都爱吃的菜。
那为什么叫做雷公屎呢,原来啊,是因其出现在雷雨之后,长在草地上的,还因为它是在河滩或山坡草地里生长出来的,故又称草耳。不管是样子还是口味都有点儿像木耳,不过吃起来比木耳更柔软口感更好,做菜容易入味,口感松软脆嫩,是一种集美味、营养、功能与一体的充满山野风味的一道农村人桌上的菜。
1.降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。
2.清热降火 地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。
3.补充营养 地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。
正是由于“雷公屎”有这样良好的药食价值,受到很多城里人的追捧,如今在城里,一斤新鲜的地皮菜大概在十几元,而干的话能卖到上百元一斤,并
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