一块钱一包的榨菜,教你一个简单做法,和鸡蛋一起煎,直掉口水!

时间:2018-06-24 18:45:57 来源:美食订阅号作者:榨菜点击:

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食材】榨1袋、3个、葱2棵

这个炒的分量比较多了,大家炒这道的时候,建议用150克,2个就可以,味道会更加酸咸可口

做法

1、将葱切好备用,不葱味的可以不放,如果有喜欢味的,还可以放一个小米椒来调味。大家根据自己口味喜好来决定吧!

2、将榨丝切上几刀,大概碎一点即可。当然,你要喜欢整的,也可以不切。

3、磕入碗中,反复搅打。

4、炒锅放入食用烧至七成,放入葱炸香,再放入榨翻炒几秒钟。注意不要时间长只能几秒钟,过长会使榨失去脆嫩的口感。

5、将液均匀浇在榨四周,能完全住榨即可,提醒一下:此时火温一定要小哦!

6、然后翻炒至液凝固,用筷子划几下,变成散碎的。这时候就可以立即关掉火、装盘,再次提醒一下:再炒可就要老了!!!

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