时间：2018-06-24 15:56:14 来源：大连好生活作者：大连点击：
夏天出汗多，能量消耗大如果每天没有补充足够的水分容易气津两伤.“夏至喝粥，郎中要哭”。夏天吃了粥身体就不容易生病，甚至连医生都不用看。今天我们就跟您说说大连街几家特色的粥店，一起来喝粥吧——
小编
这家位于北京街家乐福对面的海鲜烧烤小店，门头不大，地方不宽，只有十几张卡座，可特色却一点不少！一蒸，一烤，一煮，吃得倍儿好！而且最关键的是人均50！这个价上哪能把海鲜蒸锅和烧烤都吃到？！
要想蒸得鲜，先要保新鲜！小船上货，每天早上4点钟拿最新鲜最便宜的货。20多个海鲜种类换季不换量，鱼、虾、蟹、贝，活着捞，鲜着蒸，现括现称，让你看个真真切切，明明白白！
大家都知道，吃完蒸海鲜，必须要尝的就是粥，香浓黏稠，带着海鲜的鲜味，绝了！但他家的海鲜粥与别家不同，最出名的就是香米鲜虾粥！
现扒的活虾铺在香米之上。不添一滴水，全靠蒸锅海鲜汁的熬煮，待到海鲜吃完，汤汁入锅，米烂香稠，鲜不鲜溜，来上一口，从口里舒服到胃里，从胃里舒服到心里！！
店名：稻香姑娘
这家饭店，来头可不小，老板曾经是大连多家知名大饭店的总厨，后来自己经营饭店也在大连规模很大也很有名气，可是现在他却忙乎一家小馆子。
旅游季节更是有很多外地客人慕名而来，排个1-2小时队都很正常！
到这家饭店吃饭，第一个要点的就是一锅生滚出来的飞蟹砂锅粥。半斤重的活飞蟹，趁鲜放入砂锅，让蟹汁融入米浆中，那股子鲜溜劲，一定会刺激着你口水四溢。
这家饭店是太太好粥的升级店，做粥可以算是老本行，因为他家是大连头一波做粥的饭店，有着10多年的经验，绝对是大连最拔尖的水准。
一碗好粥配料极其复杂，甚至还要有专门的秘制调料，花生油，鸭蛋黄，飞蟹一个都不能少，用砂锅现滚现吃，要耐着性子等20分钟才能吃到口。
店名：吴小姐的粥坊
新华医院的对面居民楼下，有一家叫做“吴小姐的粥坊”的小店，粥、汤，还有面食是店里的特色。
店里的特色砂锅粥，每一份都是用小砂锅装的，价格也便宜，牛肉蔬菜粥12元，一品鲜虾粥15元，皮蛋瘦肉粥只要10元。
小店的经营者叫孙桂红，店里人都亲切地称呼她孙姨。孙姨是黑龙江人，来大连就是不放心来大连读书的女儿，来陪读，既能天天见到孩子，又能让孩子每天都吃到从小吃到大的妈妈味道——暖暖的粥和拿手的面食。
孙姨熬的每一碗粥都颇费心思。熬粥用的大米是盘锦大米，晶莹剔透，颗颗饱满。
牛肉蔬菜粥是店里的主打之一，这个牛肉粒用的不是普通的牛肉，而是牛腱子肉。牛腱子肉颗颗粒粒口感好，在粥里面吃着有营养，蛋白质含量高。
一碗需要预约的稀饭
店名：扈记粥店
扈记粥店，店不大，老板的脾气可不小（不是说老板脾气不好，而是他对于客人还有食材都有着自己特别的要求）
外面灯火阑珊，小店里面有安静的音乐，有热气腾腾的生滚粥，有恬静欢愉的气氛，还有一个卖稀饭的老板——老扈。
老扈一天要去市场采购两遍——早上9点、下午2点半。海鲜要挨个挑：虾要一个一个握，螃蟹要一个一个捏……而摊主能容忍他的“多事”，是因为他肯出高价。
老扈说：“我做东西遵从自然，今天吃什么就吃什么，过了季就没有了。”鱼片粥是店里的主打，但常常断货。这个季节，【虾蟹粥】【鸟贝粥】正是时候！
熬粥，是重头戏。老扈用四种米，不过，是哪四种这可是他的秘密~米要泡足十五六个小时，水分才吸得饱饱哒。煨一锅至少需要两个半小时。好粥三十六搅，好味全靠工夫。
“生滚”是个秘诀。与潮汕粥不同，不用花生酱提香。本味的海鲜，靠粥的热量烫熟。酱油自己做，喝粥扒虾是绝配。
店内禁止大声说话，等位一定要出去等。这是老扈的规矩，谁也不能破坏。
不让打包，不外卖；
没有wifi，不打折。
20个座坚决不再加凳。
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